Plnená cuketa

Plnená cuketa na mexický spôsob

Name: Plnená cuketa na mexický spôsob
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: cuketa, 1 ks; fazuľa červená s kukuricou v chilli omáčke, 1/2 konzervy (Bonduelle mexicana); paradajky cherry, 3 ks; quinoa, 25 g; syr, strúhaný; salsa; zmes koreninová, (veggy hot + spicy)

kristinatamas, 18. decembra 2020

Foto: kristinatamas

Určite vyskúšajte tento recept na skvelú zapekanú cuketu plnenú fazuľou, kukuricou a quinoou. Pridávam aj link na môj videopostup. Inšpirované stránkou fitrecepty.sk.
Zdroj: https://www.tiktok.com/@kristina.tamas/video/6907313572750150914?lang=en&sender_device=pc&sender_web_id=6904986837141947909&is_from_webapp=v2

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cuketa #plnenacuketa #mexickakuchyna #fazula #pecenacuketa

1
porcia

40 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks	cuketa
1/2 konzervy (Bonduelle mexicana)	fazuľa červená s kukuricou v chilli omáčke
3 ks	paradajky cherry
25 g	quinoa
strúhaný	syr
	salsa
(veggy hot + spicy)	zmes koreninová

Postup

1
Najprv dáme do vody variť quinou na cca 15 min.
2
Cuketu rozkrojíme na polovicu a lyžičkou vydlabeme vnútro.
3
Keď máme hotovú quinou, naplníme ňou cuketu, pridáme nakrájané cherry paradajky a ochutíme koreniacou zmesou. Doplníme fazuľou a kukuricou. Ja som použila hotovú mexickú zmes od Bonduelle. Nakoniec posypeme strúhaným syrom.
4
Dáme zapiecť do rúry na 220 °C približne 20 minút.