Plesňový syr v lístkovom ceste s brusnicami

Vojtech Artz
šéfkuchár spoločnosti Metro, 3. septembra 2010
Plesňový syr v lístkovom ceste s brusnicami
Foto: Archív Vojtecha Artza

Pochúťky pre úplných začiatočníkov.

10
porcií

Suroviny

800 g
10 ks (po 120 g)
2 ks na potretie
500 g
 podľa chuti

Postup

  1. 1

    Lístkové cesto rozvaľkáme na hrubší plát a rozdelíme na 4 rovnaké štvorce. Do stredu každého položíme celý encián (hermelín) a na syr navrstvíme polovicu brusníc.

  2. 2

    Potom chytíme všetky štyri konce cesta a v strede nad syrom ich spojíme a pritlačíme. Cesto potrieme žĺtkom, osolíme a dáme piecť na 200 °C asi na 10 minút.

  3. 3

    Podávame s brusnicami a prípadne americkými zemiakmi.

Diskusia k receptu

tetuska
Táto kombinácia je určite vynikajúca, len keď sa povie plesňový syr...
invent
vynikajuuuce. mam toto jedlo velmi rad. rychle a chutne.
nika72
určite to vyskúšam,kombinácia je super..:)
hombrero
Ake su americke zemiaky? Kde v USA sa da kupit listkove cesto a pod akym nazvom sa predava?
maartina
toto je jedno z mojich obľúbených jedál ...výýýborná kombinácia brusníc s hermelínom :) ...krásna fotka
tinca
nádhera, mám lístkové cesto aj brusnice zajtra si to urobím:-)
tinca
dnes som to robila paráááda, ale riadne sýte jedlo. Foto bude priložené k dnešnému inému rcp v lístkovom ceste

Zaujímavé video z archívu TV Varecha