Plesňový syr v lístkovom ceste s brusnicami

Postup

1. 1

   Lístkové cesto rozvaľkáme na hrubší plát a rozdelíme na 4 rovnaké štvorce. Do stredu každého položíme celý encián (hermelín) a na syr navrstvíme polovicu brusníc.
2. 2

   Potom chytíme všetky štyri konce cesta a v strede nad syrom ich spojíme a pritlačíme. Cesto potrieme žĺtkom, osolíme a dáme piecť na 200 °C asi na 10 minút.
3. 3

   Podávame s brusnicami a prípadne americkými zemiakmi.