Placky s medvedím cesnakom fotorecept

mariamka - fotkamariamka, 28. marca 2015 8:53
Ďalšie recepty »
Placky s medvedím cesnakom (fotorecept)Foto: mariamka

Jednoduché nekysnuté placky obohatené medvedím cesnakom. Vhodné ako príloha k polievkam, nátierkam, samostatne.

16 ks
porcií

Suroviny

4 dl
2 dl
1,8-2 dl
1/2 ČL
2 - 3 PL (olivový, sézamový)
Na potieranie cesta:
 olej olivový, rastlinný, maslo
Na vyprážanie:
 olej
Náplň:
2 - 3 hrsť
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    V pôvodnom recepte boli čisto z hladkej múky, ja som miešala so špaldovou. Vodu lejte postupne, každá múka inak saje. Cesto zvládla pekáreň. Ak miesite ručne, tak aspoň 10 minút, aby bolo cesto vláčne a mäkké. Necháme ho odpočívať 20 minút pod utierkou alebo kastrólom.

    Placky s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Po oddýchnutí z cesta utvoríme šúľok a rozdelíme na časti cca po 2-3 cm, mne vyšlo zhodou okolností 16 kúskov presne ako v pôvodnom recepte. Teraz ideme na tú mravenčiu prácu. Každý kúsok rozgúľame takmer natenko, natrieme masťou, posypeme nakrájaným medvedím cesnakom a zgúľame najprv do roládky, pekne zľava doprava.

    Placky s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    A potom každú roládku po dĺžke do slimáka. Slimáčiky opäť zakryjeme utierkou a necháme odpočívať 20 minút.

    Placky s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pred vyprážaním každého slimáka stlačíme dlaňou a rozgúľame natenko na cca 0,3-0,5 cm. Zaujímavé, že už vôbec nebolo treba podsypávať, ani to nie je žiaduce, nech sa múka zbytočne neprepaľuje. Vyprážame nasucho alebo na troške masti/oleja na panvici z oboch strán. Moje boli málo slané, tak som ich ešte po upečení z jednej strany solila.

    Placky s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na servítku ani nie je treba dávať, ani zakrývať, sú výborné mäkkučké. Iba ak nezjete, samozrejme zakryť a uzatvoriť, nech neobschnú.

    Placky s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ako som už písala, výborné boli ako príloha k maslovej zemiakovej polievke od Mijaity.

    Placky s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Alebo k hubovej praženici s medvedím cesnakom. Viem si ich predstaviť s hocijakou nátierkou, dipom. Nechajte sa inšpirovať, keďže je sezóna :)

    Placky s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist