Tento recept na cesto som dostala od talianského kuchára Emanuele Ridi. Originál talianská Pizza :-D je ozaj mňamková.
30 minút
príprava
príprava
20 minút
tepelná úprava
tepelná úprava
Suroviny
| 1 kg |
|
| 2 PL |
|
| 1 ks ( 1 kocka ) |
|
| 500 ml vlažná |
|
| štipku |
|
| pasta - všetko dokladne vymiešame : | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| podľa chuti : | |
| , šunka, udená rolka |
|
| akýkoľvek, mozarella |
|
| , žampiony, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Cesto na pizzu si pripravíme tak, že rozmiešame droždie vo vlažnej vode a zmiešame s múkou, olivovým olejom a štipkou soli. Vzniknuté cesto rozdelíme na 4 až 6 bochníkov vložíme do igelitového vrecka a necháme aspoň 12 h odležať v chladničke. Po 12 h môžme cesto vyvaľkať a potrieť pastou
-
2
pripravíme si suroviny
-
3
všetko čo sa dá nakrájame na plátky
-
4
Cesto rozvaľkáme a potrieme rajčinovou pastou a postupne dávame suroviny. Okraje môžme ešte potrieť cesnakom s olivovým olejom.
-
5
pridáme ďalšie
-
6
a ďalšie suroviny :-)
-
7
konečný výsledok. Dobrú chuť









Diskusia k receptu