Pivová bábovka

stanica79 - bez fotkystanica79, 27. októbra 2012
Pivová bábovka
Foto: stanica79
1 bábovka
porcia
30 minút minút
príprava
50minút minút
na 160 °C

Suroviny

185 ml
1 lyžička
200 g
150 g
250 g
3/4 lyžičky
1/2 lyžičky
185 g
200 g
2 ks
185 ml
185 ml
2 PL
225 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na začiatok si zohrejeme na miernom ohni pivo, kávu 60ml vody a maslo, pokiaľ sa maslo neroztopí. Zmes sa nesmie variť. Vypneme a vymiešame s nalámonou 150g čokoládou a necháme vychladnúť

  2. 2

    Múku si zmiešame s jedlou sódou, soľou a s krupicovým a s hnedým cukrom.

  3. 3

    Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou

  4. 4

    Na koniec zmiešame všetky tri dávky spolu,( bod.1, bod.2, bod.3) aby sme získali hladké cesto.

  5. 5

    Predhrejeme si trúbu na 160 C a vysypeme si bábovkovú formu múkou. Vlejme cesto do formy a bábovku pečieme 45-50minút. Necháme chladnúť 15minút.

  6. 6

    Na polevu si v hrnčeku prihrejeme smotanu s maslom. vypneme sa primiešame čokoládu. necháme pár minút chladnúť pokiaľ začne hustnúť a polejeme bábovku..

Diskusia k receptu

radulienka
Pekný a zaujímavý recept, neviem, prečo ho dosiaľ nik nekomentoval, vyzerá byť veľmi chutný, určite vyskúšam, dík za recept...
A vitaj medzi nami!
evanaaa
Pekný a dobrá bábovečka, len neviem, akoby sme ju vnímali ( ja a môj muž), keď pivo nepijeme, či by nám tam jeho chuť nevadila......
A myslím si, že budú komentovať, len teraz tu nie sú, asi pozerajú TV a podobne.
marienka44
@Stanica79 ,recept posuniem dalej, vnucke. Este zvedava otazka: ozaj meriate vsetci napr. 185 ml slahackovej smotany na polevu? Obycajne 1 balenie smotany obsahuje 250 ml. Ja mam odmerny skleneny valec z laboratória doma, ale by sa mi ho nechcelo spinit na odmeranie smotany, ked aj tak velka cast smotany po vyliati ostane na stenach valca. :-)
wegar
@marienka44 : recept je odpísaný z novembrového vydania časopisu Apetit, to "autorka" akosi zabudla spomenúť.
Používa sa pivo stout - vrchom kvasené. Originál receptu nájdeš v angličtine vo vyhľadávači pod heslom Chocolate Stout Cake.
stanica79
wegar: pani ja som nikde nenapísala, že recept je z mojej hlavy.. písala som prvý recept na túto stránku a skôr som sa sústredila, aby som ho nepoplietla. samozrejme som recept vyskúšala je veľmi chutný a chcela som sa podeliť o túto dobrotu. nie každý číta tisíc časopisov o varení.