Pivová bábovka

Name: Pivová bábovka
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 1 bábovka porcia
Ingredients: čierne pivo, 185 ml; instatná káva, 1 lyžička; maslo, 200 g; tmavá čokoláda, 150 g; hladká múka, 250 g; jedlá soda, 3/4 lyžičky; soľ, 1/2 lyžičky; trstinový cukor, 185 g; krupicový cukor, 200 g; vajcia surové, 2 ks; kysllá smotana, 185 ml; smotana na šľahanie, 185 ml; maslo, 2 PL; čokoláda, 225 g

stanica79, 27. októbra 2012

Foto: stanica79

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1 bábovka
porcia

30 minút minút
príprava

50minút minút
na 160 °C

Suroviny

185 ml	čierne pivo
1 lyžička	instatná káva
200 g	maslo
150 g	tmavá čokoláda
250 g	hladká múka
3/4 lyžičky	jedlá soda
1/2 lyžičky	soľ
185 g	trstinový cukor
200 g	krupicový cukor
2 ks	vajcia surové
185 ml	kysllá smotana
185 ml	smotana na šľahanie
2 PL	maslo
225 g	čokoláda

Postup

1
Na začiatok si zohrejeme na miernom ohni pivo, kávu 60ml vody a maslo, pokiaľ sa maslo neroztopí. Zmes sa nesmie variť. Vypneme a vymiešame s nalámonou 150g čokoládou a necháme vychladnúť
2
Múku si zmiešame s jedlou sódou, soľou a s krupicovým a s hnedým cukrom.
3
Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou
4
Na koniec zmiešame všetky tri dávky spolu,( bod.1, bod.2, bod.3) aby sme získali hladké cesto.
5
Predhrejeme si trúbu na 160 C a vysypeme si bábovkovú formu múkou. Vlejme cesto do formy a bábovku pečieme 45-50minút. Necháme chladnúť 15minút.
6
Na polevu si v hrnčeku prihrejeme smotanu s maslom. vypneme sa primiešame čokoládu. necháme pár minút chladnúť pokiaľ začne hustnúť a polejeme bábovku..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

radulienka

radulienka 28. októbra 2012 o 17:13

Pekný a zaujímavý recept, neviem, prečo ho dosiaľ nik nekomentoval, vyzerá byť veľmi chutný, určite vyskúšam, dík za recept...
A vitaj medzi nami!

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 28. októbra 2012 o 18:18

Pekný a dobrá bábovečka, len neviem, akoby sme ju vnímali ( ja a môj muž), keď pivo nepijeme, či by nám tam jeho chuť nevadila......
A myslím si, že budú komentovať, len teraz tu nie sú, asi pozerajú TV a podobne.

@zareaguj

Pekný komentár

marienka44

marienka44 28. októbra 2012 o 18:55

@Stanica79 ,recept posuniem dalej, vnucke. Este zvedava otazka: ozaj meriate vsetci napr. 185 ml slahackovej smotany na polevu? Obycajne 1 balenie smotany obsahuje 250 ml. Ja mam odmerny skleneny valec z laboratória doma, ale by sa mi ho nechcelo spinit na odmeranie smotany, ked aj tak velka cast smotany po vyliati ostane na stenach valca. :-)

@zareaguj

Pekný komentár