Pikantné koláče fotorecept

Postup

1. 1

   Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, rozdrobíme droždie a nalejeme vlažnú vodu (ja som pridala aj cca polovicu KL cukru, aby mi droždie lepšie vykyslo)

   
2. 2

   Necháme vzísť kvások

   
3. 3

   Keď kvások vykysne, pridáme ostatné suroviny a dôkladne vypracujeme hladké, nelepivé cesto

   
4. 4

   Cesto prikryjeme utierkou a dáme kysnúť na teplé miesto. Takto krásne mi cesto nakyslo cca po 1 hodine

   
5. 5

   Vy kysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme

   
6. 6

   Povykrajujeme väčšie kolieska - ja som si pomohla pohárom, kolieska mali priemer cca 8 cm

   
7. 7

   Kolieska dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, necháme cca ešte 15 minút kysnúť. Mne z tejto dávky vyšli dva plechy - teda 24 koláčov

   
8. 8

   Medzitým si pripravíme náplň - nadrobno nakrájame oravskú slaninu, na tenké kolieska cibuľu (pomáhala som si svojim malým pomocníkom na strúhanie cibule), klobásu a rozšľaháme si vajíčko na potieranie

   
9. 9

   Do každého kolieska spodkom pohára vyhĺbime jamku

   
10. 10

    Každý koláč celý potrieme vajíčkom a naplníme cibuľou, slaninkou a klobásou

    
11. 11

    Posypeme strúhaným syrom - ja som malá údený eidam

    
12. 12

    Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 C cca 20 - 30 minút (je to individuálne od tej-ktorej rúry)
13. 13

    Ja som ich okraje ešte po upečení potrela roztopenou bravčovou masťou. Podľa mňa sú výborné k poháriku chladeného pivka, alebo vína