Pestrý zeleninový tanier

Vojto Artz
šéfkuchár spoločnosti Metro, 8. januára 2012
Pestrý zeleninový tanier
Foto: Foto z knihy Kuchárska elita: Vojto Arzt u vás doma
4
porcie

Suroviny

1 ks
12 ks
1 ks
1 ks, menšia
6 ks, menších
4 ks
 a iné šaláty
z 2 ks
70 g
150 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zeleninu podľa potreby uvaríme, najlepšie každú extra, aby sme dodržali rozdielny čas varenia. Necháme odtiecť a až teraz ošúpeme. Uchováme v teple.

  2. 2

    V mixéri vymiešame med a limetovú šťavu, olivový olej prilievame postupne, ako keď pripravujeme majonézu.

  3. 3

    Na každý tanier nalejeme zálievku a dôkladne rozotrieme po takmer celej ploche taniera do kruhu. Zeleninu nakrájanú na rôzne tvary rozdelíme na tanier, obložíme zmesou natrhaných šalátov a bylín. Dochutíme soľou.

  4. 4

    Náš tip: Šalát spestria jedlé kvety.

Diskusia k receptu

4 komentáre k receptu

Pridaj komentár k receptu: