Perníkové muffiny s jablkami

Postup

1. 1

   Na dávkovanie si pripravíme hrnček o objeme 250 ml.
2. 2

   Jablko ošúpeme, nakrájame na drobné kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme odstáť.
3. 3

   Preosiatu múku zmiešame s cukrom, kypriacim práškom, kakaom a perníkovým korením.
4. 4

   Vajcia rozklepneme do misky, prilejeme mlieko, olej a všetko metličkou zľahka prešľaháme.
5. 5

   Do suchej zmesi pridáme mokrú zmes a premiešame, len kým sa suroviny spoja.
6. 6

   Jablká, ak je potrebné, zbavíme šťavy a pridáme do cesta.
7. 7

   Cesto nalejeme do otvorov formy natretých maslom a vysypaných múkou. Môžeme použiť aj papierové cukrárenské košíčky. Každý naplníme do 2/3 objemu.
8. 8

   Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25-30 minút alebo podľa svojej rúry. Kontrolujeme špajdľou.
9. 9

   Upečené vo forme necháme krátko vychladnúť na mriežke, potom z formy vyberieme a preložíme na podnos až do úplného vychladnutia. Môžeme posypať práškovým alebo škoricovým cukrom. Dobrú chuť.