Pečený banánový dezert s orieškovou zmrzlinou

Name: Pečený banánový dezert s orieškovou zmrzlinou
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mlieko kondenzované (salko), 1 ks; mlieko, 150 ml; banány , 150 g; vajcia, 4 ks; cukor, 50 g; soľ, štipka

redakcia, 28. augusta 2009

Pečený banánový dezert s orieškovou zmrzlinou

Foto: Pravda: Ľuboš Pilc

Tradičné kubánske jedlá si môžete pokojne pripraviť sami doma, suroviny na ne už zoženiete aj v slovenských obchodoch. Tento recept pre vás pripravil Zobraziť celý popis Tradičné kubánske jedlá si môžete pokojne pripraviť sami doma, suroviny na ne už zoženiete aj v slovenských obchodoch. Tento recept pre vás pripravil Jakub Reimitz, šéfkuchár reštaurácií Galloperclub, Malecón, Tapas Bar a hotela Albrecht v Bratislave.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

50 minút
na 110 °C

Suroviny

1 ks	mlieko kondenzované (salko)
150 ml	mlieko
150 g	banány
4 ks	vajcia
50 g	cukor
štipka	soľ

Postup

1
Všetko zmiešame, poriadne rozmixujeme a prepasírujeme. Zmiešame cukor s vodou a pripravíme si karamel, ktorým vytrieme porcelánové misky. Banánovú zmes nalejeme do formičiek, dáme na plech a zalejeme do 1/3 vodou.
2
Plech dáme do rúry piecť na 110°C asi na 50 minút. Hotový dezert (flan) necháme vychladnúť a podávame s čokoládovou omáčkou a orieškovou zmrzlinou. Na ozdobu použijeme banánové čipsy.
3
Náš tip: Rovnakým spôsobom môžeme pripraviť aj iné flany, keď namiesto banánov použijeme iné ovocie.