Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Pečeňová paštéta

nadasky - fotkanadasky, 28. februára 2012
Pečeňová paštéta
Foto: nadasky

Túto paštétu sme robili vždy na zabíjačku u mojej svokry.Dávam ju do plechoviek,mám aj mašinu na zatváranie.

40
porcií
2,5 minút
príprava
90 minút
na 95 °C

Suroviny

2kg kg
4kg kg
2dcl dcl
2 dcl
15 ks




Postup

  1. 1

    slaninu aj s kožou uvaríme asi 1,5 hod.

    Pečeňová paštéta - obrázok 1
  2. 2

    surovú pečen spolu uvarenou slaninou pomelieme na jemno 2až3 x premlieť,môžete použit po zomletí aj ponorný mixér

    Pečeňová paštéta - obrázok 2
  3. 3

    pridáme všetky špécie podľa chuti /nikdy nedávam cesnak/ všetko dôkladne premiešať, dať do konzerv alebo pohárov a variť 2 hod. od zovretia. po uvarený dat hned do studenej vody chladnúť

    Pečeňová paštéta - obrázok 3
  4. 4

    ...a samotné zatváranie...

    Pečeňová paštéta - obrázok 4

Diskusia k receptu

Pridaj koment
21154_1329291348 - profilový obrázok
sona67
sona67
ďakujem za nový recept, ja mám trocha iný, ale ukladám a vyskúšam
@zareaguj
5995_1369654515 - profilový obrázok
abdul
abdul
Podobnú pochúťku sme robievali. Plechoviek mám ešte za krabicu, len svine chýbajú.
@zareaguj
1x bembo
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
slaninu uvaris aj s kozou a potom ju aj s kozou pomelies? pytam sa preto, lebo mam tento isty recept, robievam pastiku do skla, dokonca sa ma tiez 2 hodiny varit ale v recepte je napisane iba "slanina", nikde sa koza nespomina, tak davam bez koze. ma tam dajaky zvlast vyznam?
@zareaguj
1x silverline
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
ja by som posledné foto vymenila za úvodné, čiže chceme vidieť paštétu a nie prázdne plechovky, čo povieš?
@zareaguj
2978_1548356936 - profilový obrázok
nadasky
nadasky
Ako vieš tak kože vytvoria pojivo ,tak preto .
@zareaguj
2097_1601655750 - profilový obrázok
torticka
torticka
Ja som to dávala do flaštičiek od horčice a potom zavarila, len si nespomeniem koľko som to varila.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Ty sa máš, máš svokru, sviňu, mašinu.... Ja by som si za domácu paštétu dala koleno vŕtať, pár razy som spravila do pohárov, ale nie je to ono, na vrchu sa vytvorí zvetraná vrstva zmenenej farby aj chuti.
@zareaguj
2978_1548356936 - profilový obrázok
nadasky
nadasky
Pozdravujem Sovka 62, žiadny problém ,kúpiť plochovice v Novom Meste nad Váhom priamo vo fabrike,materiál na paštetu a ked pôjdem do Trnavy Vy si to pripravíte a já Vám ich zavriem,pochádzam so Špačiniec a manželka S Chtelnice, dosť často tam chodíme.
@zareaguj
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
to by som si hned dala!!!!!!!!!!!!!!!!!mnaaaam!!!!!!
@zareaguj
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@nadasky ,mam rada domacu kuchynu,este ked som bola mala tak mamina nosievala tuto pasteku od kamaratky zo zabijacky z Boroviec.vidim,ze ste z Prievidze tam mam tetu.a kde chodievate na dovolenku?pekny pozdrav
@zareaguj
2978_1548356936 - profilový obrázok
nadasky
nadasky
Ďakujem za odpoved.Čhorvatsko sme prešli od Dubrovníkacez Korčulu,Vodice 4x tam mame znameho ,Krk. Na isrii Pula,Opatija a teraz chceme na tu Vašu stranu Umag,Poreč. Na jar chodíme na poznávacie zájazdy a koncom leta alebo začiatkom leta do Chorvatska prajem pekný den.
@zareaguj
2279_1377681004 - profilový obrázok
milamila
milamila
Ďakujem p. Nadaský za výborný recept na paštétu, robila som už podobnú ale pridávala sa tam aj podusená cibuľa, vo Vašom recepte som ju nenašla, píšete,že nikdy nepridávam cesnak, narobilo by to v tej paštéte problém? Inak sme rodáci ja pochádzam z Trnavy a dokoca mám v Špačinciach sestru, ktorá tam býva a rodinu Nádaského Ruda, ktorý má manželku Vierku z Bohdanoviec. Pozdravujem celú rodinku.
@zareaguj
2978_1548356936 - profilový obrázok
nadasky
nadasky
Dobrý den pani milamila. Cibuľa môže začať chytať skazu aj ked je podusená tak aj cesnak.Pokial by sa to dávalo do mraziaka ako jaternička tak je to vporiadku. Ale paštétu skladujeme v špajze alebo v chladničke preto sa tam nedava. ale ak robime paštetu na rýchle zjedenie tak môže sa daat cibula, pozdravom a pekný den.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Kráásna domáca pašteka.
Pamätám tiež ako sa takýmito podobnými domácimi mašinami zavárala nielen pašteka, ale aj mäso, tlačenka, párky, salámy a robili malinovky. Môj muž mi urobil mlynček na rezance. Kto mal doma takého šikovného manžela od železa ako p. Nadasky tak mal doma všetko.
@zareaguj
22804_1389704218 - profilový obrázok
rulik
rulik
nie si Ty profík? s takým prístrojom to je asi hračka, pekný receptík
@zareaguj
898_1622096521 - profilový obrázok
kimlo
kimlo
Stastny to clovek co vlastni takuto masinku...pasteta je urcite super, ja robim zatial len do sklenych pojarikov... 5*
@zareaguj
2978_1548356936 - profilový obrázok
nadasky
nadasky
Zdravím Ta kimlo, už si neviem ani predstaviť že by som ju nemal.Všetko dobré.
@zareaguj
898_1622096521 - profilový obrázok
kimlo
kimlo
Ked pojdem okolo, nejaku tu plechovku kupim na kostovku.. ;-)
@zareaguj
2978_1548356936 - profilový obrázok
nadasky
nadasky
Nepredám,s radosťou dám na ochutnávku, luncheon meat,klobasková zmes ,bôčiková paštéka...
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Cibuľa plnená pečeným hovädzím rebrom

Cibuľa plnená pečeným hovädzím rebrom

Šampiňóny s hráškom

Šampiňóny s hráškom

Jelení guláš

Jelení guláš

Makovník

Makovník


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Jana, Trencin

Jana, Trencin

Jozef, Považská Bystrica

Jozef, Považská Bystrica

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pečie celé Slovensko: Súťažiacich potrápia indiánky. Vás nemusia, máme recepty, ako ich urobiť oveľa jednoduchšie

Pečie celé Slovensko: Súťažiacich potrápia indiánky. Vás nemusia, máme recepty, ako ich urobiť oveľa jednoduchšie

Hlavne nevysušiť: 8 tipov, vďaka ktorým bude vaša bravčová panenka pekne šťavnatá

Hlavne nevysušiť: 8 tipov, vďaka ktorým bude vaša bravčová panenka pekne šťavnatá

Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári: 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu

Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári: 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu

Na riady aj na hrdlo: Čo s načatou zvyšnou cibuľou? Takto ju ešte využijete v kuchyni, domácnosti aj pri prechladnutí

Na riady aj na hrdlo: Čo s načatou zvyšnou cibuľou? Takto ju ešte využijete v kuchyni, domácnosti aj pri prechladnutí



Redakčné tipy z Varechy
  1. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie Magazín Varecha: TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  2. Pizza s tekvicou a syrom feta Recepty: Pizza s tekvicou a syrom feta
  3. Malý poradca: Všetko, čo potrebujete vedieť o sezamovom oleji Magazín Varecha: Malý poradca: Všetko, čo potrebujete vedieť o sezamovom oleji
  4. Šalát z opečených hrušiek Šaláty: Šalát z opečených hrušiek


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Potrebujete vyčistiť užšie poháre a fľaše? Vyrobte si doma túto šikovnú pomôcku
    Potrebujete vyčistiť užšie poháre a fľaše? Vyrobte si doma túto šikovnú pomôcku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Knedle Pálffy Knedle Pálffy
  2. Pizza s tekvicou a syrom feta Pizza s tekvicou a syrom feta
  3. Šampiňóny s hráškom Šampiňóny s hráškom
  4. Cibuľa plnená pečeným hovädzím rebrom Cibuľa plnená pečeným hovädzím rebrom
  5. Pražená ryža so zeleninou a vajcom Pražená ryža so zeleninou a vajcom
  1. Nanukové rezy (fotorecept) Nanukové rezy +fotopostup
  2. Kokosové ježe naopak (videorecept) Kokosové ježe naopak +video
  3. Hrnčekový kokosový koláč s čokopolevou (fotorecept) Hrnčekový kokosový koláč s čokopolevou +fotopostup
  4. Rumovo-orechové linecké košíčky s parížskou šľahačkou Rumovo-orechové linecké košíčky s parížskou šľahačkou
  5. Strakatý slivkový koláč Strakatý slivkový koláč
  6. Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou
  7. Obrátené hovädzie rezne so syrom (videorecept) Obrátené hovädzie rezne so syrom +video
  1. Žerbó koláčik (videorecept) Žerbó koláčik +video
  2. Rýchla obedová omeleta Maroša Molnára Rýchla obedová omeleta Maroša Molnára
  3. Nanukové rezy (fotorecept) Nanukové rezy +fotopostup
  4. Rezne naopak Rezne naopak
  5. Kokosové ježe naopak (videorecept) Kokosové ježe naopak +video
  6. Hrnčekový kokosový koláč s čokopolevou (fotorecept) Hrnčekový kokosový koláč s čokopolevou +fotopostup
  7. Krkovička à la Východ (fotorecept) Krkovička à la Východ +fotopostup
  1. Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom VIDEO
  2. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  3. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  4. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  5. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  6. Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou VIDEO
  7. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  1. Drahá surovina: 12 zákuskov bez masla. Do týchto krémov ho nepotrebujete ani gram Drahá surovina: 12 zákuskov bez masla. Do týchto krémov ho nepotrebujete ani gram
  2. Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend
  3. Chutí celej rodine: Keď neviete, čo navariť, kura na paprike to istí. 9 receptov na obľúbenú klasiku Chutí celej rodine: Keď neviete, čo navariť, kura na paprike to istí. 9 receptov na obľúbenú klasiku
  4. Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári: 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári: 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu
  5. S pomocníkmi v zálohe: 9x jablková štrúdľa rýchlo a jednoducho. Takto ju zvrtnete aj v strede týždňa S pomocníkmi v zálohe: 9x jablková štrúdľa rýchlo a jednoducho. Takto ju zvrtnete aj v strede týždňa
  6. Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou
  7. Niečo aj pre padavky: Máte jablká nevhodné na skladovanie? Toto je 10 tipov, ako z nich mať úžitok Niečo aj pre padavky: Máte jablká nevhodné na skladovanie? Toto je 10 tipov, ako z nich mať úžitok

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  2. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
  3. Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty
Ďalšie rebríčky