Pečené kurča s nivou

dajaana - fotkadajaana, 11. mája 2010 19:46
Ďalšie recepty »
Pečené kurča s nivouFoto: dajaana

Pridávam náš recept na kurča s nivou - jednoduchý a obľúbený.

20 min
príprava
90 min
na 200 °C

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Kurča naporcujeme, poukladáme na pekáč, potrieme olejom a posypeme grilovacím korením. Podlejeme vodou a prikryjeme. Pečieme a vlastne zároveň aj dusíme do mäkka. Podľa mojich skúseností približne hodinu - počas tejto doby nie je potrebné potierať.

  2. 2

    Kurča odkryjeme, jemne potrieme výpekom a tým aj rozotrieme korenie. Necháme zapiecť - kvôli chrumkavej kožke.

  3. 3

    Na masle opražíme hladkú múku a zalejeme mliekom - spravíme riedši bešamel. Odstavíme z varnej plochy a namrvíme do neho nivu - pokojne môžu zostať a väčšie hrudky. Miešame, kým zmes nie je takmer hladká. Vyberieme kurča z rúry a do výpeku vlejeme nivovú omáčku. Premiešame. Podávame najlepšie s ryžou - moji synovia dávajú prednosť zemiakom - takže pre nich sú prílohou zemiačky pečené v rúre na druhom poschodí. Dobrú chuť.

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist