Pečené jahňacie s rozmarínom a cesnakom

Name: Pečené jahňacie s rozmarínom a cesnakom
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: stehno jahňacie s kosťou, 2 kg; rozmarín, 1 vetvička; cesnak, 2 strúčiky; kôra z pomaranča, 1 ks pomaranča; olej olivový extra virgin; soľ morská hrubozrnná; korenie čierne mleté čerstvé

dorenika, 19. marca 2013

Foto: dorenika

Je to tradičné jedlo ktoré Angličania jedávajú hlavne na veľkú noc. A preto som využila príležitosť a kúpila toto skvelé mäso. Aj keď my Zobraziť celý popisJe to tradičné jedlo ktoré Angličania jedávajú hlavne na veľkú noc. A preto som využila príležitosť a kúpila toto skvelé mäso. Aj keď my veľkú noc neoslavujeme.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

10 minút
príprava

60-90 minút
na 200 °C

Suroviny

2 kg	stehno jahňacie s kosťou
1 vetvička	rozmarín
2 strúčiky	cesnak
1 ks pomaranča	kôra z pomaranča
	olej olivový extra virgin
	soľ morská hrubozrnná
	korenie čierne mleté čerstvé

Postup

1
Deň vopred nohu umyjeme a do misky si roztlačíme cesnak (2 strúčiky) spolu s pomarančovou kôrou,soľou,korením,olejom a natrhaným rozmarínom.Do mäsa urobíme nožom dierky asi 4 z každej strany a pri natieraní marinádi na mäso vtláčame olej s rozmarínom do týchto dierok.Odložíme na noc do chladničky.

2
Na druhý deň ho vyberieme z chladničky 2 hodiny pred pečením. Rúru si rozohrejeme na 220 stupňov ale keď mäso dáme dnu stiahneme na 200. Ak chcete mať mäso jemne ružové pečte 1 hodinu ak máte radi prepečené (ako ja) tak hodinu a pol.Po upečení vytiahneme mäso a prikrité alobalom necháme ležať 15-20min a podávame.Ja som k nemu urobila pečené zemiaky s rozmarínom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

alexdidi

alexdidi 20. marca 2013 o 07:22

Nie len Angličania jedávajú túto pochúťku hlavne na Veľkú noc.Aj my sme ju mávali kedysi dosť často, keď jahňacina patrila medzi najlacnejšie mäsa a my sme ju milovali, ale pri jej dnešnej cene a slovenských dôchodkoch to ide ťažko aj na Veľkú noc.Ináč, najviac nám chutí veľmi podobne ako si ju pripravila ty, len ja dávam viac cesnaku a navrch pred pečením poukladám kúsky masla, ktoré mne k jahňacinke veľmi "pasujú".Príma recept:-)

@zareaguj

Pekný komentár

turistka

turistka 20. marca 2013 o 09:53

@Dorenika , keby nebolo daru, tak nemám. Dostala som presne také, ako máš na obrázku a už sa teším, keď bude upečené. Veľká noc prichodí :-) Vkladám si Tvoj recept do KK. Prikláňam sa k príspevku @alexdidi.

@zareaguj

Pekný komentár