Pečená hydinová pečeň fotorecept

remcula - fotkaremcula, 6. októbra 2010
Pečená hydinová pečeň (fotorecept)
Foto: remcula

Tento recept mi kdysi přišel meilem od "Kuchařky ze Slovácka" Už mnohokrát jsem vařila podle ni a vždycky to bylo super. Vzpomínám si, že při pohledu na tenhle recept jsem si říkala, že to není nic zvláštního. Dnes jsem si na něj vzpoměla a že je to docela i rychlovka, vyzkoušela jsem. Byla jsem hodně příjemně překvapená. Játra jsou šťavnatá, slaná tak akorát, měkoučká, no, super. Vyzkoušejte.

2-3
porcie
30 minút
na 220  °C

Suroviny

1/2  kg
1  balíček
 podle potřeby
 na vymazání pekáčku

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Játra si odblaníme a necháme je vcelku, nepřekrojujeme. Dáme je do misky a nasypeme na ně grilovací koření a pořádně je ze všech stran obalíme. Připravíme si zároveň i přílohu, v mém případě brambory na kolečka opečené ve fritovacím hrnci.

    Pečená hydinová pečeň (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Takto upravená je ještě obalíme ve strouhance a poklademe na olejem vymazaný pekáček vedle sebe. Ještě trochu pokapeme olejem, přiklopíme druhým pekáčkem a dáme do vyhřáté trouby na 220 stupňů. Přiklopené pečeme 15 minut, potom odklopíme a pečeme ještě 15 minut, popřípadě i více, podle toho, jakou mají barvu. Musí být tmavě hnědá.

    Pečená hydinová pečeň (fotorecept) - obrázok 2
Recept je zaradený do kategórií:
Kuracie mäso, Slovenská kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Pečené

Diskusia k receptu

evusik
pečeň mám rada a takto som ju ešte nerobila, vyzerá to ako jednoduchá, ale dobrá rýchlovka :-)
evanaaa
Už ten recept od Janyzjarku sa mi páčil a chcela som ho vyskúšať ale pri tom množstve dobrých receptov sa zabúda, takže , treba konať. A Remcula, čo s tým strúhaným syrom, ten ako použiť?
evanaaa
Remcula, aj tie zemiačky by mi stačili. Sú ako zlaté toliariky.
remcula
evanaaa, já se strašně moc omlouvám, nevím, proč tam byl strouhaný sýr a ne strouhanka!! Samozřejmě strouhanka, ne sýr!!! Ve strouhance to obalíme hned po grilovacím koření. janazjarku, tvůj recept vypadá taky hodně dobře, příště vyzkouším i tuhle variantu.
jody
@remcula , tak to si mi teraz urobila obrovsku radost, akykolvek recept na pecen je pre mna vyhra :-)
remcula
jody , tak to jsem ráda!! Opravdu vyzkoušej, je to takové jednoduché a přitom fakt dobré jídlo.
tifanny
Ďakujem, mám dnes na večeru dobrý typ. Hostia môžu prísť. Ukladám.:-)
pejli
dneska byla k obědu :), výborné :), akorát jsem měla krůtí játru :)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha