Pečená hydinová pečeň fotorecept

Name: Pečená hydinová pečeň (fotorecept)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: hydinová pečeň, 1/2 kg; korenie grilovacie , 1 balíček; strúhanka, podle potřeby; olej, na vymazání pekáčku

remcula, 6. októbra 2010

Foto: remcula

Tento recept mi kdysi přišel meilem od "Kuchařky ze Slovácka" Už mnohokrát jsem vařila podle ni a vždycky to bylo super. Vzpomínám si, že Zobraziť celý popisTento recept mi kdysi přišel meilem od "Kuchařky ze Slovácka" Už mnohokrát jsem vařila podle ni a vždycky to bylo super. Vzpomínám si, že při pohledu na tenhle recept jsem si říkala, že to není nic zvláštního. Dnes jsem si na něj vzpoměla a že je to docela i rychlovka, vyzkoušela jsem. Byla jsem hodně příjemně překvapená. Játra jsou šťavnatá, slaná tak akorát, měkoučká, no, super. Vyzkoušejte.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

30 minút
na 220 °C

Suroviny

1/2 kg	hydinová pečeň
1 balíček	korenie grilovacie
podle potřeby	strúhanka
na vymazání pekáčku	olej

Postup

1
Játra si odblaníme a necháme je vcelku, nepřekrojujeme. Dáme je do misky a nasypeme na ně grilovací koření a pořádně je ze všech stran obalíme. Připravíme si zároveň i přílohu, v mém případě brambory na kolečka opečené ve fritovacím hrnci.

2
Takto upravená je ještě obalíme ve strouhance a poklademe na olejem vymazaný pekáček vedle sebe. Ještě trochu pokapeme olejem, přiklopíme druhým pekáčkem a dáme do vyhřáté trouby na 220 stupňů. Přiklopené pečeme 15 minut, potom odklopíme a pečeme ještě 15 minut, popřípadě i více, podle toho, jakou mají barvu. Musí být tmavě hnědá.