Paštéta z kuracej pečienky

sbohemrozume - fotkasbohemrozume, 11. mája 2010

Na jednohubky s trochou brusinkového džemu či kompotu :)

20 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250  g
1 ks
2 strúčiky
2  KL
1-2 PL
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na třetině másla osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme česnek a dusíme, až je cibule měkká. Pak přidáme očištěná játra, opepříme, pečeme pár minut, aby nebyla krvavá. Osolíme.

  2. 2

    Necháme vychladnout a poté obsah pánve umeleme.

  3. 3

    Do umleté směsi vmícháme zbylé utřené máslo, ochutíme koňakem a worchesterem.

  4. 4

    Paštiku vložíme do vhodných nádob (nejlépe keramické mističky) a potřeme malou vrstvičkou rozpuštěného másla (sádla, slaniny), aby vrchní vrstva nezešedivěla.

Diskusia k receptu

babav
@sbohemrozume , prave som sa chystala pridat podobny recept!
Pasteka je vyborna ,pre milovnikov kuracej pecienky!
honestka
robievam teiz dost casto s pridanim kuracicho masa, je tak velmi jemna a tiez robim rozne rychle pomazanky z peceneho ci vareneho masa, je to lepsie akao vsetky tie co ponukaju v obchodoch.
marlen
ten koňačik pozdvihne, a dobré je aj buď rozmarínový, či tymiánový lístoček...a korenie čerstvo namleté, potom môže čester zostať v chladničke
sbohemrozume
Babav: promiň, nechtěla jsem tě předběhnout :))) Máš pravdu, je to opravdu pro milovníky jater.
Honestka: tvé poměry - maso: játra - by mě moc zají maly, přidej recept prosím. Chtěla bych někdy udělat víc masovou... ale zatím mi z toho vycházejí víc ty pomazánky, než paštiky, a je to takové sušší
Marlen: čo môže ostat v chladničke?
sbohemrozume
Aha, ono to ignoruje entery, asi jsem měla napsal příspěvky tři, omlouvám se, snad se tím proberete :)
marlen
v chladničke môže zostať wor-čester, tak ho nazývame od čias seriálu adamsfamily /strýko chester/, prepáč, už som si myslel, že si z rodiny....:)))
sbohemrozume
Marlen, já tak jedině z rodiny Adamsovy :))) Ale je to hezké, asi se to ujme i v jiných rodinách :-))
Máš pravdu, paštiku lze ovonět bylinkou, pak ať strýko odpočívá v pokoji :)))
pivonka
Tiež robievam veľmi podobnú, tiež sú namiesto čestera bylinky. Koňak vynechávam kvôli deťom, takže je taká ... no, diétna. Ale ozaj výborná, v našej rodine veľmi obľúbená.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha