Paštéta z kuracej pečienky

Postup

1. Na třetině másla osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme česnek a dusíme, až je cibule měkká. Pak přidáme očištěná játra, opepříme, pečeme pár minut, aby nebyla krvavá. Osolíme.
2. Necháme vychladnout a poté obsah pánve umeleme.
3. Do umleté směsi vmícháme zbylé utřené máslo, ochutíme koňakem a worchesterem.
4. Paštiku vložíme do vhodných nádob (nejlépe keramické mističky) a potřeme malou vrstvičkou rozpuštěného másla (sádla, slaniny), aby vrchní vrstva nezešedivěla.