Parené buchty-moje prvé varenie v parnom hrnci

Name: Parené buchty-moje prvé varenie v parnom hrnci
Prep time: 75 min
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: droždie, 1 ks (1 kocka); mlieko vlažné, 2 dl; cukor kryštálový, 1 ČL; múka polohrubá, 1 PL; múka polohrubá, 750 g; cukor kryštálový, 3 PL; mlieko vlažné, cca 3 dl; vajcia celé, 2 ks; soľ, na hrot noža; lekvár slivkový; olej, na potretie

elysa, 4. septembra 2013

Parené buchty-moje prvé varenie v parnom hrnci

Foto: elysa

Minulý mesiac som vďaka Vám a môjmu receptu, ktorý Vás zaujal vyhrala parný hrniec. Včera som ho už mala doma na stole a dnes Zobraziť celý popisMinulý mesiac som vďaka Vám a môjmu receptu, ktorý Vás zaujal vyhrala parný hrniec. Včera som ho už mala doma na stole a dnes sme si "potykali". Bohužiaľ- tých mojich doma na zdravé varenie, teda stravovanie nenahovorím, tak som to vzala po slovensky- kedže naša slovenská kuchyňa je u nás najobľúbenejšia, tak parené buchty vyhrali, ale na rad príde časom aj niečo zdravé...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

75 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks (1 kocka)	droždie
2 dl	mlieko vlažné
1 ČL	cukor kryštálový
1 PL	múka polohrubá
Cesto:
750 g	múka polohrubá
3 PL	cukor kryštálový
cca 3 dl	mlieko vlažné
2 ks	vajcia celé
na hrot noža	soľ
	lekvár slivkový
na potretie	olej

Postup

1
Z droždia, 1 pl múky, 1 kl cukru a vlažného mlieka urobíme kvások. Ostatnú múku, cukor, vajcia, na hrot noža soli pripravíme do misy, pridáme kvások a vypracujeme cesto. Mlieko pridávame postupne, podľa toho. koľko múka "vypýta". Dáme kysnúť na teplé miesto, cca 45 minút. Priznávam moje cesto miesil robot.

2
Takto nakyslo na synovom paplóne v detskej izbe...

3
Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na asi 1 cm a vykrajujeme kolieska, ja používam väčšiu šálku. Teraz som aj zapla parný hrniec na 5 minút a zistila som, že to nieje treba, paril behom chvíľe...

4
Na každé koliesko dáme lyžičku slivkového lekváru.

5
Zabalíme buchty, zabudla som odfotiť, necháme asi 10 minút podkysnúť. Poukladáme do parného hrnca, ten som jemne naolejovala, samozrejme aj buchty. Predtým som parila na paráku, ako mladá gazdiná, pred 16 rokmi, na biednej marerskej, ale vo vlastnom bývaní :), na utierke uviazanej na hrnci...

6
Nastavila som časovač na 10 minút a parila, na jeden krát som naparila 10 buchiet, po starom len 5, takže dnes som ušetrila polovičný čas... Tu je v akcii..