Pangas twister

Name: Pangas twister
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: pangasius, 1 kus; šunka kuracia, 2 plátky; horčica, na pomazání kousků ryby; olivy zelené, 2 kusy; paradajka, 1/2 ks; soľ, podle potřeby; rasca drvená, podle potřeby; korenie grilovacie , podle potřeby -nebo jiné oblíbené; korenie na ryby, podle potřeby; maslo, na vymazání pekáčku+ 2 malé kousíčky na závitky

remcula, 18. apríla 2011

Foto: remcula

Někdy musím experimentovat, aby trochu lehčí jídlo nějak vypadalo a chutnalo mi. tenhle experiment zabere málo času a mi moc chutnal.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

5 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kus	pangasius
2 plátky	šunka kuracia
na pomazání kousků ryby	horčica
2 kusy	olivy zelené
1/2 ks	paradajka
podle potřeby	soľ
podle potřeby	rasca drvená
podle potřeby -nebo jiné oblíbené	korenie grilovacie
podle potřeby	korenie na ryby
na vymazání pekáčku+ 2 malé kousíčky na závitky	maslo

Postup

1
Ryby si podélně rozkrojíme a uděláme z nich 2 delší pruhy. Každý z nich osolíme, posypeme grilovacím kořením a drceným kmínem. Śunku také podélně rozkrojíme a naklademe na pruhy pangase. Na každý kousek dáme čtvrt rajčete, jednu zelenou olivu ..

2
stočíme do závitku. Oba závitky propíchneme špejlí a dáme do máslem vymazaného pekáčku. Do středu závitku dáme maličký kousek másla a posypeme grilovacím kořením-(já použila koření Adamova žebra). Troubu si vyhřejeme na 200 stupňů a pak zapneme horký vzduch, nebo gril

3
celý špíz grilujeme z každé strany cca 10 minut Kdybychom měli pocit, že je v pekáčku málo tuku, stačí malinko zastříknout vodou. Podáváme s opečenými bramborami, které si předvařené můžeme přihodit k závitkům do trouby.