Pangas twister

remcula - fotkaremcula, 18. apríla 2011
Pangas twister
Foto: remcula

Někdy musím experimentovat, aby trochu lehčí jídlo nějak vypadalo a chutnalo mi. tenhle experiment zabere málo času a mi moc chutnal.

1
porcia
5 minút
príprava
20 minút
na 200  °C

Suroviny

1 kus
2 plátky
na pomazání kousků ryby
2 kusy
1/2 ks
podle potřeby
podle potřeby
podle potřeby -nebo jiné oblíbené
podle potřeby
na vymazání pekáčku+ 2 malé kousíčky na závitky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ryby si podélně rozkrojíme a uděláme z nich 2 delší pruhy. Každý z nich osolíme, posypeme grilovacím kořením a drceným kmínem. Śunku také podélně rozkrojíme a naklademe na pruhy pangase. Na každý kousek dáme čtvrt rajčete, jednu zelenou olivu ..

    Pangas twister - obrázok 1
  2. 2

    stočíme do závitku. Oba závitky propíchneme špejlí a dáme do máslem vymazaného pekáčku. Do středu závitku dáme maličký kousek másla a posypeme grilovacím kořením-(já použila koření Adamova žebra). Troubu si vyhřejeme na 200 stupňů a pak zapneme horký vzduch, nebo gril

    Pangas twister - obrázok 2
  3. 3

    celý špíz grilujeme z každé strany cca 10 minut Kdybychom měli pocit, že je v pekáčku málo tuku, stačí malinko zastříknout vodou. Podáváme s opečenými bramborami, které si předvařené můžeme přihodit k závitkům do trouby.

Diskusia k receptu

danculka
naozaj je potrebné niekedy sa s tým pohrať,dobre si sa hrala,jeto pekné...o chuti ani nehovorím...
torticka
Zase iný recept na pangasiusa, v piatok ho urobím. Už je v KK.
cica2
je to dokonalé, páči sa mi všetko! :))...vďaka za inšpiráciu!
korbacik
Krásne, určite chutné, vyskúšam, lebo pangasia robievam buď v cestíčku alebo na masle so slaninkou a pečenými zemiačkami. Aj pekné to je! A to záverečné foto - no ako odfotené z jedálneho lístka v dobrej reštaurácii. ( samozrejme všetci vieme, že je Tvoje, remculka:)) Pekný deň.
remcula
@korbacik , děkuji. Já taky pangase dělám hlavně na másle, ale změna je život. Co se fotek týká, byla to dlouhá cesta, abych se naučila něco dobře vyfotit. Když se podívám na mé fotky před 2 lety, musím se smát :-)), ale nechávám je u receptů, ikdyž jsem je dávno mohla vyměnit, abych viděla sama, že jsem ušla kus cesty. Mé fotky vždy poznáte podle mých talířů.
jody
@remculo , ja teda ryby nejem, ale určite to vyskúšam z kuraciny, veľmi sa mi to páči.
lucylee
@eraserhead ja si dovolím odpovedať ti za seba, aj keď tá otázka bola smerovaná na našu @jody. Dúfam, že to nevadí. Neviem ako jody, ale ja ryby nejem od malička. Naši sa ma kadejako snažili oklamať, primiešavali tajne do fašírok a podobných vecí, ale mne ryby môj žalúdok jednoducho neprijíma. Hneď ich zacítim. Okamžite ma napne a všetky ryby idú von. To isté platí aj o morských potvorách a a dokonca aj riasy mi smrdia ako rybacina. Som to nemohla ani cítiť. keď som bola v Ázii.
lucylee
Kedysi som jedávala, teraz len občas a aj to hlavne morčacinu a kuracinu. Na istý čas som mäso vyradila úplne.
remcula
Určitě by to šlo i z kuřecího, já chápu, že někdo ryby nejí. Tak jak někdo nepozře hřiby, tak někdo ryby apod. Moje dcera nikdy neodolá, když jsme někde u moře a dá si pizzu s mořskými plody. Ona ví, že jí bude zle, ale musí. Má na to nějakou alergii, pak jí je zle celý den, ale nemůže si pomoct. Já jsem takový všežravec, vůbec si nemůžu vzpomenout, jestli něco nejím! :-))
jody
@lucylee , presne tak aj u mňa, nenapísala by som to lepšie :-)))
eraserhead
@jody @lucylee ok, ja milujem ako "smrdia" morské ryby na trhu aj ako chutia všetky živočíchy z mora. Sladkovodné pripravujem hlavne pre rodinu.
lucylee
sranda, aké majú ľudia rôzne chute....paradox je, že celá moja rodina ryby, potvory a všetko s tým súvisiace úplne miluje
martamm
Vyborny recept, dnes som ho pripravila, len ten pangas strasne pusta vodu, hrozne, co nam predavaju v obchode. Z 1 kg pangasa po upeceni zostane polovica, Vy dievcata mate ake skusenosti?
remcula
@martamm , děkuji!! Mám stejnou zkušenost, co už naděláme. nejlepší je koupit čerstvé ryby, ale tady jsou chlazené ryby jen zřídka.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha