Oškvarky z kuracích koží fotorecept

Postup

1. 1

   Vykosťovali sme 10 kuracích stehien, kosti išli na vývar a čo s kožami? Vyriešili sme to prípravou jedinečných škvariek. Veľmi ostrým nožom kože nakrájame na menšie kúsky. Dáme do hrnca s nepriľnavým povrchom a pomaly zohrievame. Miešame, kým sa uvoľní prvý tuk, potom občas premiešame. Škvaríme, kým nie sú škvarky chrumkavé.

   
2. 2

   Tuk precedíme cez sitko. Tuk je vhodný na varenie.

   
3. 3

   Škvarky osolíme, premiešame a necháme vychladnúť.