Kuracie oškvarky
Oškvarky z kuracích koží (fotorecept)
Autor receptu: eruska25
Mám len jedno slovo: fantastické. Škvarky sú chrumkavé, vôbec nie sú mastné.
|
15 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Vykosťovali sme 10 kuracích stehien, kosti išli na vývar a čo s kožami? Vyriešili sme to prípravou jedinečných škvariek. Veľmi ostrým nožom kože nakrájame na menšie kúsky. Dáme do hrnca s nepriľnavým povrchom a pomaly zohrievame. Miešame, kým sa uvoľní prvý tuk, potom občas premiešame. Škvaríme, kým nie sú škvarky chrumkavé.
- Tuk precedíme cez sitko. Tuk je vhodný na varenie.
- Škvarky osolíme, premiešame a necháme vychladnúť.
zatvoriť