Orechové trojuholníky

Name: Orechové trojuholníky
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 20 ks porcií
Ingredients: žĺtok, 4 ks; cukor práškový, 300 g; káva čierna uvarená, 10 PL; orechy mleté, 100 g; prášok do pečiva (PDP), 1 bal.; múka hladká, 200 g; mlieko, 250 g; cukor kryštálový, 150 g; solamyl, 2 PL; smetol, 200 g; žĺtok, 1 ks; orechy mleté, trocha; rum, trocha; poleva čokoládová, podľa potreby

Mária Vitanovcová
šéfkuchárka Horskej chaty Šindľovec na Zverovke, 20. marca 2013

Foto: Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 ks
porcií

120 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	žĺtok
300 g	cukor práškový
10 PL	káva čierna uvarená
100 g	orechy mleté
1 bal.	prášok do pečiva (PDP)
200 g	múka hladká
Plnka:
250 g	mlieko
150 g	cukor kryštálový
2 PL	solamyl
200 g	smetol
1 ks	žĺtok
trocha	orechy mleté
trocha	rum
Poleva:
podľa potreby	poleva čokoládová

Postup

1
Cesto: žĺtky, cukor, kávu a orechy vymiešame do peny, pridáme hrubú múku, prášok do pečiva a sneh z bielkov. Pripravené cesto rozotrieme na pomastený a múkou vysypaný plech a v predhriatej rúre na 180 °C upečieme.
2
Plnka: trocha mlieka odoberieme a ostatné dáme uvariť. Do odobratého mlieka dáme cukor, solamyl a vlejeme do vriaceho mlieka. Uvarenú kašu – hmotu dáme vychladnúť.
3
Vymiešame smetol so žĺtkom a po častiach pridávame vychladnutú kašu, trocha mletých orechov, trocha rumu. Hotovú plnku natrieme na upečené cesto a polejeme čokoládovou polevou.