Orechové rezy fotorecept

Name: Orechové rezy (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: vajec, 5 ks; cukor práškový, 10 dkg; múka hrubá, 10 dkg; prášok do pečiva (PDP), 1/2 bal.; orechy vlašské mleté, 25 dkg; cukor práškový, 2 PL; mlieko, 1/2 dl (môže byť aj viac- 1dcl); vajcia celé, 3 ks; cukor práškový, 5-6 PL; káva uvarená čierna, 3 PL; kakao, 3 PL; cukor kryštálový, 1 PL; maslo, 25 dkg

ywett, 3. mája 2014

Foto: ywett

Sú naše obľúbené a recept mám od svokričky ;-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajec
10 dkg	cukor práškový
10 dkg	múka hrubá
1/2 bal.	prášok do pečiva (PDP)
Orechová plnka:
25 dkg	orechy vlašské mleté
2 PL	cukor práškový
1/2 dl (môže byť aj viac- 1dcl)	mlieko
Kakaová plnka:
3 ks	vajcia celé
5-6 PL	cukor práškový
3 PL	káva uvarená čierna
3 PL	kakao
1 PL	cukor kryštálový
25 dkg	maslo

Postup

1
Žľtky vyšľaháme s cukrom, primiešame múku a prášok do pečiva.

2
Pridáme tuhý sneh z bielkov a cesto rozotrieme na pomastený a múkou posypaný veľký hlboký plech (36x26 cm) Dáme do vopred vyhriatej rúry (plynový šporák tak asi na tretí stupeň) pečieme tých 20-25 minút.

3
Orechová plnka: Uvaríme mlieko s cukrom, odstavíme a vmiešame pomleté orechy.
4
Kakaová plnka: Vo vodnom kúpeli vymiešame celé vajcia s práškovým cukrom, tak dlho kým nezačne hustnúť a ťahať sa (asi 20 minút ) Odstavíme vmiešame 1PL kryštálového cukru a v čiernej káve vymiešané kakao. Spolu dobre premiešame a necháme vychladnúť. Po vychladnutí pridáme maslo a vyšľaháme hustý krém.
5
Na vychladnuté cesto natrieme orechovú plnku a na orechovú navrstvíme kakaovú. Dáme stuhnúť do chladničky a posypeme pomletými orechmi, alebo polejeme čokoládovou polevou. Dobrú chuť!