Makový závin fotorecept

cica2Cica2, 47 ročná žena, 19. januára 2011 23:12
Ďalšie jej recepty »

Makový závin (fotorecept)Foto: cica2

Cesto dávam vymiesiť a vykysnúť do pekárničky (fakt úžasná pomocníčka v kuchyni). Za tú dobu sa môžem venovať dcérke a potom keď už cesto vykysne už len vaľkáme a plníme a potom sa môžu naše výtvory piecť. Recepty na kysnuté cestá si vymieňame s kamarátkou, ktorá má rovnakú záľubu ako ja v pečení s pekárničkou :) Doma pripravené pečivo je najlepšie a na nedeľné raňajky ako stvorené... a ja ešte zbieram skúsenosti a rady ohľadom kysnutého cesta, lebo to ešte tak perfektne neovládam.

35 min
na 180 °C

Suroviny

250 ml
90 g
2
štipka
50 g
1 PL
1 PL
z 1/2 citróna
500 g
40 g
Plnka maková:
200 - 300 g
 podľa chuti
1 PL
podľa potreby horúca
Plnka kakaová:
 na potretie cesta pod kakao

Postup prípravy

  1. 1

    Všetky suroviny dáme do nádoby v pekárničke, ako prvé do nádoby sa vždy musia dať tekutiny, teda čo sú v tekutom stave (mlieko, maslo, žĺtky, citronová šťava....) Potom prídu na rad sypké suroviny (múka)...tak pridáme do nádoby múku a do jedného rohu nasypeme soľ, do druhého rohu cukor, do ďalšieho vanielkový a citronovú kôru . Potom uprostred nádoby urobíme prstom do múky dierku a dáme droždie, ktoré jemne zahrnieme múkou. Ak používame čerstvé droždie je dobré dávať cukor priamo k droždiu. A soľ by nemala prísť do priameho kontaktu s droždím! Zapnem program cesto a nechám pekárničku pracovať, sama si cesto vymiesi a aj krásne vykysne. Sem tam nakuknem či netreba pridať múku, cesto by sa nemalo lepiť na boky nádoby.

  2. 2

    Zatiaľ si pripravíme makovú plnku. Mak s cukrom premiešame a pridáme citrónovú kôru a vlejeme horúcu vodu (vody pridáme toľko aby plnka nebola hustá a dala sa na cesto dobre natierať)

    Makový závin (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po vykysnutí cesto z pekárničky vyberieme a rozdelíme na dva bochníky. Jeden závin plním kakaom a druhý makom. Z tohto cesta sa môžu spraviť aj plnené pečené buchty.

    Makový závin (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto rozvaľkáme a natrieme makovou plnkou. Druhé cesto tiež rozvaľkáme a potrieme roztopeným maslom a dáme rozmiešané kakao s cukrom a ešte troška polejeme maslom.

    Makový závin (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Záviny zvinieme dáme na vymastený plech, potrieme roztopeným maslom a necháme približne 15 minút ešte nakysnúť.

    Makový závin (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pečieme na 180 °C približne 35-40 minút. Po upečení záviny hneď potrieme olejom.

    Makový závin (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Prajem dobrú chuť!

    Makový závin (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A kakaový závin (nabudúce dám do oboch viac plnky)!

    Makový závin (fotorecept) - obrázok 8
ohodnoť recept:
Hlasovali 3 ľudia (5,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist