Orechové rezy (fotorecept)
Autor receptu: ywett
Sú naše obľúbené a recept mám od svokričky ;-)
45 minút príprava |
25 minút tepelná úprava |
Postup
- Žľtky vyšľaháme s cukrom, primiešame múku a prášok do pečiva.
- Pridáme tuhý sneh z bielkov a cesto rozotrieme na pomastený a múkou posypaný veľký hlboký plech (36x26 cm)
Dáme do vopred vyhriatej rúry (plynový šporák tak asi na tretí stupeň) pečieme tých 20-25 minút.
- Orechová plnka: Uvaríme mlieko s cukrom, odstavíme a vmiešame pomleté orechy.
- Kakaová plnka: Vo vodnom kúpeli vymiešame celé vajcia s práškovým cukrom, tak dlho kým nezačne hustnúť a ťahať sa (asi 20 minút )
Odstavíme vmiešame 1PL kryštálového cukru a v čiernej káve vymiešané kakao. Spolu dobre premiešame a necháme vychladnúť.
Po vychladnutí pridáme maslo a vyšľaháme hustý krém.
- Na vychladnuté cesto natrieme orechovú plnku a na orechovú navrstvíme kakaovú.
Dáme stuhnúť do chladničky a posypeme pomletými orechmi, alebo polejeme čokoládovou polevou.
Dobrú chuť!