Orechová torta

Name: Orechová torta
Prep time: 180 min
Cook time: 40 min
Total time: 220 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 7 ks; cukor kryštálový, 160 g; cukor práškový, 350 g (preosiaty); múka polohrubá, 120 g; orechy, 100 g; prášok do pečiva, 1 bal; klas zlatý, 1 bal; maslo, 250 g; olej, 0,2 ml; voda, 6 pl; rum; džem

fany, 6. júla 2014

Foto: fany

Klasická, veľmi chutná orechová torta

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

180 minút
príprava

40 minút
na 150 °C

Suroviny

7 ks	vajcia
160 g	cukor kryštálový
350 g (preosiaty)	cukor práškový
120 g	múka polohrubá
100 g	orechy
1 bal	prášok do pečiva
1 bal	klas zlatý
250 g	maslo
0,2 ml	olej
6 pl	voda
	rum
	džem

Postup

1
Najprv si uvaríme z mlieka a Zlatého klasu puding na krém( ten dlhšie chladne).
2
Korpus: Bielky vyšľaháme na sneh, žĺtky s kr.cukrom vyšľaháme do husta a postupne pridávame prevarenú vodu. Múku, prášok do pečiva a orechy zmiešame a na striedačku s bielkami vmiešavame zľahka do žĺtkov. Masu vylejeme do tortovej formy a upečieme. Po upečení si tortu aj vo forme prevrátim na plech, aby bola pekná rovná. Takto necháme vychladnúť.
3
Krém: Uvarený puding (varíme len mlieko so zlatým klasom) nechávame vychladnúť bez miešania. Po vychladnutí stiahneme kožu a puding rozmiešame šľahačom do hladka. Maslo a práškový cukor vyšľaháme do biela. Potom postupne prišľahávame puding. Do hotového všľaháme olej, tým sa krém krásne nadľahčí a nieje taký ťažký. Ak by sa vám krémik zrazil napravíte to práve tým olejom. Do krému primiešame orechy ( kúsok bieleho si necháme na zdobenie).
4
Tortu rozrežeme, spodný plát ešte kým ho natrieme krémom potrieme nejakým kyselkavým džemom, alebo marmeládou a pokvapkáme rumom. Ztuhnutú tortu polievame čokoládovou polevou, alebo potrieme zvyškom krému.