Orechová roláda
Orechová roláda

Orechová roláda fotorecept

helena10 - bez fotkyhelena10, 19. augusta 2022
Orechová roláda (fotorecept)
Foto: helena10

Roláda s mascarpone–tvarohovo–orechovým krémom, skvelá chuť.

Suroviny

Orechový korpus:
6 ks
1/2 hrnčeka
1 KL
1 a 1/2 hrnčeka (mleté)
štipka
Mascarpone-tvarohovo-orechový krém:
1/2 hrnčeka (vriace)
1 a 3/4 hrnčeka (mleté)
500 g
250 g
3 PL (alebo podľa chuti)
1 bal.
Na ozdobu:
 mleté
 preosiate

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Použila som hrnček 150 ml a plech rozmerov 30 x 40 cm.

  2. 2

    Cesto: Oddelím vaječné žĺtky od bielkov. Bielky so štipkou soli vyšľahám na sneh. Žĺtky s cukrom vyšľahám do peny, primiešam postupne prášok do pečiva, orechy a sneh z bielkov.

  3. 3

    Vymiešané cesto natriem na papier na pečenie, ktorým je vystlaný plech 30 x 40 cm. Upečiem vo vyhriatej rúre na 180 °C za 15 - 17 minút. Pečte podľa skúsenosti s vlastnou rúrou.

  4. 4

    Upečený korpus obrátim vrchnou stranou dole na čistý papier na pečenie a stiahnem ten, na ktorom sa piekol. Zrolujem a nechám vychladnúť.

  5. 5

    Krém: Ako prvé si mleté orechy sparím vriacim mliekom, premiešam a nechám bokom chladnúť.

    Orechová roláda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vo väčšej miske vyšľahám spolu mascarpone, jemný tvaroh, práškový cukor a vanilkový cukor. Nakoniec pridám vychladnuté sparené orechy a prešľahám.

  7. 7

    Vychladnutý orechový korpus rozbalím a naplním mascarpone-tvarohovo-orechovým krémom. Zrolujem a nechám v chlade.

  8. 8

    Na záver ozdobím asi polovicu orechovej rolády iba troškou kakaového prášku a druhú časť ozdobím čokoládovým topingom a mletými vlašskými orechami.

    Orechová roláda (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Nech sa páči, ponúknite sa.

Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, roládu miluju, bohatě ořechů i krému hmmm Musí být úžasně jemné chuti a rozplývá se na jazyku... Dívám-li se správně, recept je to bezlepkový.
olinecka
No paráda jednoduchá roláda fantastická chuť. Za tú plnku, chválim dobrotaaaa.
1x haji

Zaujímavé video z archívu TV Varecha