Omeleta s vodnicou - turnipom fotorecept

sracz - fotkasracz, 29. mája 2015
Omeleta s vodnicou - turnipom (fotorecept)
Foto: sracz

Dostali sme chuť na ľahké, rýchle raňajky, po ktorých by sme nemali pocit viny z „prežr …jedenia“ sa! Doma, hlavne u nežného pohlavia, ak Zobraziť celý popisDostali sme chuť na ľahké, rýchle raňajky, po ktorých by sme nemali pocit viny z „prežr …jedenia“ sa! Doma, hlavne u nežného pohlavia, ak bolo potrebné prispieť k ľahkej priechodnosti čriev, som podobne, aj ako praženicu, pripravoval rcp s čiernou redkvičkou. Vodnica je často, i v oficiálnych dokumentoch, nesprávne nazývaná kvakou (rutabaga), má farbu bielu, zelenkavú, červenú, fialovú a podobne aj dužinu, dokonca aj „melír“. Chutí (surová i uvarená) niečo medzi „mladým“ kalerábom a redkvičkou.

2
porcie
10-12 minút
príprava
10-12 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL (kukuričný)
2 PL
200÷250 g (turnip)
5 - 6 ks
podľa chuti
2 - 3 ks
Príloha:
2 - 3 ks
5 - 6 ks
1 ČL
podľa chuti

Postup

  1. 1

    na emulzii slnečnicového oleja a masla som krátko (2÷3´) orestoval postrúhanú vodnicu

    Omeleta s vodnicou - turnipom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    pridal k nej pokrájaný zväzok mladej cibuľky aj s „pierkami“, jemne osolil a posypal čerstvo mletým čiernym korením,

    Omeleta s vodnicou - turnipom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    zalial rozšľahanými vyjíčkami a upiekol omeletu

    Omeleta s vodnicou - turnipom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    podával som s pokrájanými čerstvými paradajkami, posypanými natrhanou bazaličkou voňavou a pokvapkanými KL olivového, tentoraz určite panenského, oleja!

    Omeleta s vodnicou - turnipom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    toto je vodnica bielo_purpurová

    Omeleta s vodnicou - turnipom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    toto biela, tzv. „Tokyo“

    Omeleta s vodnicou - turnipom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    veľmi chutná, pre mňa hlavne v polievke, zvlášť hovädzej, kuracej, ale aj v zeleninovej, je kvaka (rutabaga), ktorú (postrúhanú a udusenú ako hlávkovú kapustu) som použil, môžete veriť, no nemusíte, aj na prípravu halušiek; na „potlačenie“ sladšej chuti, som použil o niečo viac čMČK!!!

    Omeleta s vodnicou - turnipom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    s dužinovou „okrovej (béžovej)“ farby. Poznámka: je bohatá na minerálne látky, vitamíny a látky podporujúce trávenie. Poskytuje len málo energie (27 kcal/100 g) a preto je vhodná pri redukčnej diéte, nemá skoro žiadny tuk, ale veľké množstvo vlákniny. Obsahuje veľa draslíka, vápnika, fosforu, vitamínu C a karoténu; pomáha čistiť krv od kyseliny močovej a preto je vhodná pre ľudí trpiacich dnou alebo reumou.

    Omeleta s vodnicou - turnipom (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

jozka2
Dobre,ze si pridal aj obrazky nikdy som nevedela,ze sa to vola aj vodnica.Hodne ju pouzivam aj ja.5
jozka2
Dobre,ze si pridal aj obrazky nikdy som nevedela,ze sa to vola aj vodnica.Hodne ju pouzivam aj ja.5
katka78
Ja sa v tých vodniciach a kvakach nevyznám, no už týždeň mám jednu z nich v chladničke. Kúpila som v Kauflande pod názvom kvaka, ale viem ja či je ňou naozaj? Prvýkrát to mám, rozmýšľala som, že spravím polievku.
elixir
Vodnicu som videla v obchode, nevedela som, na čo by som ju použila, tak tu mám prvý tip. :)
zinnajdha
vodnica po česky, okrúhlica po slovensky. Vysiala som celý obsah semienok a mám ich mrte, všetky vzišli. Rozdávam... a teším sa na praženicu podľa tohto receptu.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha