Omáčka na grilovanie - BBQ sauce fotorecept

kecemis - fotkakecemis, 22. apríla 2015
Omáčka na grilovanie - BBQ sauce (fotorecept)
Foto: kecemis

Cas grilovania nastal a tak pridavam nas oblubeny BBQ sauce. Snad vam to zachuti pri zahradnej grilovacke ako aj doma napriklad pri peceni masa.

10 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL
1 ks
2 - 4 ks
1 PL (alebo obyčajná)
1 PL
250 ml
2 PL
2 PL
125
podľa chute (štipľavá čili omáčka sriracha)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravil som si potrebne suroviny.

    Omáčka na grilovanie - BBQ sauce (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Oprazil som na rozohriatom oleji cibulu nakrajanu na drobno, cesnak nakrajany na drobno, papriku, horcicu a sol a korenie do meka. Priblizne 3 minuty.

    Omáčka na grilovanie - BBQ sauce (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridal som kecup, vodu, cukor a cider ocot a samozrejme nieco stiplave. V mojom pripade sriracha sauce. Stiahol som teplotu a varil som asi 20 minut, kym sa tekutina zredukovala.

    Omáčka na grilovanie - BBQ sauce (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ked ma omacke konzistenciu hustejsieho kecupu, vyskusam vareskou rozhrnut a pokial mi zostane cesticka omacka je hotova.

    Omáčka na grilovanie - BBQ sauce (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Omacku dam do mixeru, alebo ponornym mixerom, rozmixovat uplne do hladka. Dam do flasky, alebo uzavieratelnej nadoby a dam do chladnicky. Takto pripraveny vydrzi asi 3-4 tyzdne. Ked potrebujem odoberem si a pouzijem, ci na BBQ alebo na marinovanie masa. Tento recept sa da obmienat. Mozete pouzit obycajnu papriku. Da sa pouzit namiesto vody napr. cervene vino, bilinky atd.

    Omáčka na grilovanie - BBQ sauce (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu
Mirko, na BBQ bude vyborna :-)...A co to vidim, tusim mas aj slovensku horcicu? A take pierko na potieranie mam aj ja, este po babke, co ona robila, take mi je vzacne...Pozdravujem :-).

Pridaj komentár k receptu: