Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Olejová bábovka

nofretete - bez fotkynofretete, 25. mája 2010

Tento recept používala ešte moja babka.

4-6
porcie
20 minút
príprava
45 minút
na 180 °C

Suroviny

5 ks
200 g
1 dl
1 dl
200 g
1/2
1-2 ČL




Postup

  1. 1

    Žĺtka a kryštálový cukor vyšľahať, postupne prilievať vodu a olej za neustáleho šľahania. Potom varechou zapracovať polohrubú múku s práškom do pečiva, pridať sneh z pevne ušľahaných bielkov a nakoniec pridať hrozienka.

  2. 2

    Formu na bábovku vymastiť a vymúčiť. Naliať do nej 2/3 cesta. 1/3 prifarbiť kakaom a naliať na biele cesto.

  3. 3

    Ja pečiem na 180 °C presne 45 minút a je vždy dobre upečená, ani do nej nemusím pichnúť špajdľou. Báobovka je vďaka oleju mäkučká aj na 2-3 deň (ak nezmizne z taniera za pár minút )

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
tento recept mám aj ja od mojej svokry veľmi, veľmi dávno a musím potvrdiť, že bábovka je naozaj vynikajúca...často ju pečiem a každému môžem vrele doporučiť...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nofretete
nofretete
alexdidi vidim, že aj ty ju robievaš :-) Ja už som skúšala rôzne bábovky, ale k tejto sa vždy rada vrátim. Klasika je klasika :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
lucylee
lucylee
ahojte, nie som skúsená v pečení múčnikov a bábovku som piekla prvý krát. Nedala sa mi vyklopiť a prilepila sa mi o formu, potom to na vrchu vyzeralo škaredo, neviete, v čom mohol byť problém? Možno som ju slabo, zle vymastila?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
sandratamer
sandratamer
@lucylee , formu treba vymastiť po celej časti formy zvnútra, ide o to, aby tuk bol úplne všade. A potom treba celú formu vysypať múkou. Inak bola bábovka v pohode? Ako chutila?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
lucylee
lucylee
áno, bábovka bola super, ľahučká a jemnučká, taká nadýchaná :-)ja som formu vymazala maslom a potom vysypala polohrubou múkou, ale asi málo. Mám ešte otázku-má sa mazať forma olejom, maslom, cerou, herou a potom vysypať múkou hladkou, polohrubou alebo hrubou? A bábovka sa vyklápa teplá alebo musí byť úplne vychladnutá? ďakujem za cenné rady :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
sandratamer
sandratamer
Treba poriadne vymazať, určite. Ja vymazávam vždy maslom, ak nemám maslo náhodou tak herou, a vysypávam polohrubou múkou. Nešetri, daj viac múky a čo vyklepeš použiješ do koláča, resp. bábovky. Ale niekto vysypáva aj strúhankou, takže v podstate si myslím, že je jedno akou múkou. Mám skúsenosti aj s hladkou a bolo to v pohode.
Čo sa týka vyklopenia, ja to robím hneď po upečení. Na formu priložím tanier a spolu s tanierom formu otočím, bábovka sama vypadne na tanier. Pamätám si, že keď mame nešla vyklopiť, prikladala na formu z vonkajšej strany namočenú utierku v studenej vode, aby sa forma ochladila...
@zareaguj
3782_1392364387 - profilový obrázok
lucietta
lucietta
ahoj, ja som mala tiež raz problem s vyklopenim z formy, ale to mi ju mastil a omučil manžel, tak sa môžem vyhovoriť naňho :-))) v podstate ako písala sandratamer, základ dobre vymastiť, mne sa osvedčila aj Perla alebo Rama a dopre pomúčiť polohrubou múkou. Vyklápam ju, až keď je forma skoro studená a pekne vypadne na tanier :-)
@zareaguj
11430_1342501571 - profilový obrázok
nazarboncuk
nazarboncuk
omojbože....presne teraz sa pecie moja (taka ista a tiež recept od babky:) a zistujem že som formu vymazala len tak ledabolo :-o no uvidíme ako dopadne ;)
@zareaguj
15925_1318499285 - profilový obrázok
dorotinka
dorotinka
presne podľa takéhoto receptu pečiem aj ja, už veľa rokov, len ešte okrem uvedených ingrediencií ešte pridávam nasekané vlašské orechy.
Naozaj je veľmi chutná a nevysychá.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
anina43
anina43
naozaj starý, známy recept a bábovka podla neho upečená výborná. ja pridávam citronovú kôru a do časti cesta pridám 2 PL kakao. njprv nalejem žlté cesto, navrch tmavé a špajdlou porobim vo forme cik -caky. Formu vždy vymastim b. masťou, ktorú trochu rozpustím, potom nechám stuhnúť a vysýpam kokosom alebo strúhankou. ak máme doma trošku rumu, môžeme do cesta pridať za lyžicu. Mne sa bábovka vyklopí bez problemov a krásne vonia od kokosu a citr. kôry.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slobodny
slobodny
Robil som tuto babovku , nemam vahu a tak som miesto 200 mg dal vzdy jednu salku . Robil som to vo forme na morcadelu (vyzera to ako podlhovasty koflik :) ). Miesal som to v robotovi. Kedze ta forma je podlhovasta stiahol som teplotu asi o 10-20 stupnov. Ale tazko povedat na trube nie su nejak prihusto cislice :) . Po desiatich minutach pecenia som na to nalial dva stamprliky karpatskeho brendy.

Jedol som to na dva tahy . T.j. na dva krat celu davku. :) Skutocne lahka nadychana, tlakom sa nedala krajat len pilovanim.

Spodok sa mi neprilepil len kraje . Nemam pierko na nášanie oleja :) ani margarin .
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nofretete
nofretete
slobodny - ty si ale kreatívny muž :-) Skúsim aj ja to brandy, máme načatú KBŠ
lucylee - ja mastím všetky plechy a formy len bravčovou masťou a bábovku vyklápam za horúca.
domci4 - som rada že chutila :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
wiwi
wiwi
ja vysýpem bábovkovu formu hrubou múkou a po upečení ju dám na mokrú utierku... skúste mne sa stále pekne vyklopí..
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept)

Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept)

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Karfiolové karí s cícerom

Karfiolové karí s cícerom


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Michaela, Prešov

Michaela, Prešov

Oľga , Richnava 107

Oľga , Richnava 107

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Lenka, Skalka nad Váhom

Lenka, Skalka nad Váhom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou Magazín Varecha: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou
  2. Čokoládová torta Torty: Čokoládová torta
  3. Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky Magazín Varecha: Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky
  4. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Recepty: Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  2. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  3. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  4. Krevetové risotto (videorecept) Krevetové risotto +video
  5. Cviklová vitamínová bomba (fotorecept) Cviklová vitamínová bomba +fotopostup
  6. Milka torta (fotorecept) Milka torta +fotopostup
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  3. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  4. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  5. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  6. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  7. Polievka z červenej šošovice Polievka z červenej šošovice
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky