Obrátený jablčník

Name: Obrátený jablčník
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: očistené jablká, 1,5 až 2 kg; mleté orechy, 50 až 100 g; Palmarin, 1 ks; práškový cukor, 3 – 4 PL; strúhaná čokoláda na posypanie; vajec, 6 ks; práškový cukor, 6 PL; hrubá múka, 3 PL; solamyl, 3 PL

zlatkoo, 4. decembra 2009

Tento recept patrí k mojím obľúbeným aj z toho dôvodu, že je rýchly a lacný, ale hlavne je spomienkou na moje detstvo

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

45 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

1,5 až 2 kg	očistené jablká
50 až 100 g	mleté orechy
1 ks	Palmarin
3 – 4 PL	práškový cukor
	strúhaná čokoláda na posypanie
6 ks	vajec
6 PL	práškový cukor
3 PL	hrubá múka
3 PL	solamyl

Postup

1
Na plech rovnomerne rozložíme Palmarín nakrájaný na plátky a navrstvíme očistené a nastrúhané jablká (do výšky 2 cm). Urovnáme ich dlaňou, posypeme strúhankou a mletými orechami.
2
Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom, pridáme múku zmiešanú so solamylom a nakoniec opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.
3
Cesto vylejeme na pripravené jablká na plechu, rovnomerne rozotrieme a dáme piecť najprv pri vyššej teplote, potom teplotu znížime a dopečieme. Plech s upečeným koláčom šikovne obrátime na dosku, jablká urovnáme nožom a posypeme strúhanou čokoládou. Pokrájame na úhľadné kocky.