Núdzový víkendový bagetochlieb fotorecept

Name: Núdzový víkendový bagetochlieb (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká T 650, 3 hrnček (3 dl); droždie čerstvé, 1/4 kocka; soľ, 2 kl; cukor kryštálový, 1 kl; olej olivový, 2 pl (alebo rastlinný); rasca celá, 1 kl; voda teplá, 3 - 4 dl

mariamka, 16. novembra 2013

Núdzový víkendový bagetochlieb (fotorecept)

Foto: mariamka

Iste sa aj vám občas stane, že neodhadnete spotrebu chleba, najmä na víkend, samozrejme ráno v sobotu sa nikomu nechce vstávať a mraziť nezvyknem. Zobraziť celý popisIste sa aj vám občas stane, že neodhadnete spotrebu chleba, najmä na víkend, samozrejme ráno v sobotu sa nikomu nechce vstávať a mraziť nezvyknem. Takže zostáva zamiesiť. Mám síce pekáreň, ale toho kockatého chlebíka sme sa akosi prejedli, sme skôr za klasiku. Tento chlebík stačí zamiesiť, nechať vykysnúť, šupnúť na plech a upiecť. A vôbec nezáleží na tvare, forme, špéciách, jednoduché suroviny, postup, výborná chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10+120 minút
príprava

60 minút
na 180-200 °C

Suroviny

3 hrnček (3 dl)	múka hladká T 650
1/4 kocka	droždie čerstvé
2 kl	soľ
1 kl	cukor kryštálový
2 pl (alebo rastlinný)	olej olivový
1 kl	rasca celá
3 - 4 dl	voda teplá

Postup

1
Ak máte pekáreň, idú suroviny v poradí mokré, suché. Ak nie, kľudne všetko dajte do misy a robotom alebo ručne spracujte na kompaktné cesto. Necháme hodinu kysnúť. Moje už vykysnuté.

2
Po vykysnutí som múkou poprášila plech a cesto naň vyklopila, sformovala do tvaru bochníka /mierne čapatého, ale to vôbec nevadí/ a nechala ešte hodinu kysnúť. Šupla do vyhriatej rúry a upiekla do "duta",, tzv. poznávací znak, keď na chlebík poklepkáte, mal by znieť duto, vtedy je správne upečený /trvá to zhruba hodinku/. Nefotila som celý postup, veď je ich tu neúrekom. Necháme vychladnúť na mriežke..