Nudle s mákem - kluski z makiem

Name: Nudle s mákem - kluski z makiem
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: mak, 0,5 kg; široké rezance, 0,5 kg; med, 3 - 4 PL; studentská směs (bakalie), 0,25 kg; maslo, 2 PL

sbohemrozume, 24. marca 2012

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

40 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	mak
0,5 kg	široké rezance
3 - 4 PL	med
0,25 kg	studentská směs (bakalie)
2 PL	maslo

Postup

1
Z hrubé mouky, vejce a trochy studené vody vypracujeme nudlové těsto( viz recepisy na nudlové těsto), Povoláme příslušného svalovce a na místo zašívání se ve fitku necháme jej válet těsto. S tenkostí placky nejsme spokojeni až do doby než v jeho očích uvidíme vraždu. Pak už pokračujeme standardním způsobem. Necháme uschnout, nakrájíme široké nudle, uvaříme, scedíme.
2
Mák umeleme - nejlépe dvakrát, spaříme vřící vodou (někdo používá mléko – jak je ctěná libost), na pomalém ohni povaříme kolem 15 minut. Přecedíme přes silonové sítko Opereme a pokrájíme sušené ovoce. Na rendlíku zvolna rozpustíme med. Přidáme pokrájenou směs, mák a máslo, za stálého míchání směs propojíme. Smícháme s horkými nudlemi. Pro zlepšení chuti doporučuji přidat několik lžic šlehačky.