Nepravá držková polievka

Postup

1. 1

   Očistené rýdziky pokrájame na prúžky asi 1 – 2 cm široké a vložíme do nádoby so studenou vodou na 1,5 hodiny vylúhovať pre zjemnenie pikantnej chuti (ale môžu sa použiť aj priamo).
2. 2

   Medzitým opražíme slaninu (alebo použijeme olej podľa potreby), pridáme na tenké prúžky pokrájanú cibuľu, trocha rasce a precedené rýdziky.
3. 3

   Sprudka opražíme, pridáme soľ, podlejeme vodou, pridáme bobkový list, trocha červenej papriky a necháme dusiť asi pol hodiny.
4. 4

   Po podusení zaprášime múkou vymiešanou s jogurtom, pridáme podľa potreby vodu, PL červenej papriky, štipku majoránu a necháme povariť.
5. 5

   Tesne pred odstavením ozdobíme zelenou vňaťou posekanou na drobno. Podávame s chlebom alebo s pečivom.