Nutellový zákusok

Nepečený nutellový zákusok

Name: Nepečený nutellový zákusok
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: sušienky vanilkové, 130 g; maslo, 70 g; orechy lieskové, 70 g mleté; mascarpone, 125 g; smotana na šľahanie, 200 ml; cukor práškový, 2 PL (alebo podľa chuti); Nutella, 150 g; čokoláda na varenie, 80 g; smotana na šľahanie, 100 ml

Annamária Wurster Nagy
šéfcukrárka Castel Pension & Restaurant v Mierove, 6. apríla 2022

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#nutellovyzakusok #Nutella #zakusok #nepecenyzakusok #susienky #susienkovykorpus

12
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

Korpus:
130 g	sušienky vanilkové
70 g	maslo
70 g mleté	orechy lieskové
Krém:
125 g	mascarpone
200 ml	smotana na šľahanie
2 PL (alebo podľa chuti)	cukor práškový
150 g	Nutella
Ganache:
80 g	čokoláda na varenie
100 ml	smotana na šľahanie

Postup

1
Sušienky rozmixujeme v robote, potom pridáme rozpustené maslo, mleté oriešky a premiešame. Hmotu vtlačíme na dno aj boky formy (30x10 cm) s odnímateľným dnom alebo do tortovej formy s priemerom 20 cm. Odložíme do chladničky stuhnúť.
2
Krém: Mascarpone vymiešame so smotanou a s cukrom. Primiešame Nutellu.
3
Krém nanesieme na pripravený sušienkový korpus. Dáme na 1 hodinu do chladničky stuhnúť.
4
Ganache: Zohriatu smotanu nalejeme na kúsky čokolády v miske, necháme chvíľu postáť a potom vymiešame dohladka. Ganache rozotrieme na krém a necháme stuhnúť 30 minút v chladničke. Potom ozdobíme.