Nebeská pena fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv si dáme rozpustiť čokoládu nad vodným kúpeľom. Pripravíme si zvlášť do 2 misiek po 50g cukru, bielka a žĺtka. Žĺtka s cukrom šľaháme 3 minúty na najvyšších otáčkach(môžme pridať aj citrón. kôru). Následne vyšľaháme bielka s cukrom a samostatne šľahačkovú smotanu.

   
2. 2

   Takto vyšľahané ingrediencie začneme postupne spájať.

   
3. 3

   Najprv spojíme čokoládu so žĺtkami.

   
4. 4

   Primiešame amaretto.

   
5. 5

   Vmiešame vyšľahanú nie úplne dotuha šľahačku,ale nie celú, len 4 PL!!!

   
6. 6

   Zľahka spojíme s vyšľahaným snehom.

   
7. 7

   Opatrne vmiešame nastrúhanú čokoládu.

   
8. 8

   Jemne navrstvíme do nádoby, ktorá sa dá uzatvoriť a dáme aspoň na 1 hodinu do chladničky.

   
9. 9

   Podávame so zvyškom vyšľahanej šľahačky a malinovým prelivom.