Narodeninová torta fotorecept

Name: Narodeninová torta (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: korpus, 1 ks okrúhly; vajíčka, 7 ks; cukor kryštálový, 210 g; múka hladká, 210 g; orechy mleté, 100 g; Krém; prášok pudingový čokoládový, 2 bal.; cukor kryštálový, 6 PL; mlieko, 0,5 l; maslo, 250 g; tvaroh jemný, 250 g; cukor práškový, 4-5 PL; kompót jahodový; džem jahodový; cera, 75 g; čokoláda na varenie, 150 g; olej, 2 PL; jahody čerstvé

alex37, 24. mája 2015

Foto: alex37

Torta k narodeninám moje maminky. Korpus podľa Lacka @mesiar50, ostatné je improvizácia použitím obľúbených ingrediencií.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

120 minút
príprava

60 minút
na 170 °C

Suroviny

1 ks okrúhly	korpus
7 ks	vajíčka
210 g	cukor kryštálový
210 g	múka hladká
100 g	orechy mleté
	Krém
2 bal.	prášok pudingový čokoládový
6 PL	cukor kryštálový
0,5 l	mlieko
250 g	maslo
250 g	tvaroh jemný
4-5 PL	cukor práškový
	kompót jahodový
	džem jahodový
Čokoládová poleva:
75 g	cera
150 g	čokoláda na varenie
2 PL	olej
Ozdoba:
	jahody čerstvé

Postup

1
Upečieme si korpus najlepšie deň vopred, ja som ho piekla podľa http://varecha.pravda.sk/recepty/orechova-torta-fotorecept/58565-recept.html tohoto receptu, Lacko, @mesiar50, ďakujem pekne, vydaril sa.

2
Pripravíme si čokoládový krém, a to tak, že uvaríme čokoládové pudingy s cukrom v mlieku, keď je hustý pridáme ešte do horúceho zhruba 75g čokolády. Maslo vymiešame s práškovým cukrom, po lyžičkách pridávame uvarený vychladnutý puding. Do tohoto krému pridáme postupne jemný tvaroh na odľahčenie.
3
Korpus rozrežeme na tri pláty, po jednom polejeme kompótovou šťavou, natrieme jahodovým džemom a na to pokladieme na drobno nakrájané jahody, a natrieme čokoládovým krémom. Takto opakujeme ešte raz až po tretí plát, na ten už jahody nedávame, potrieme ho krémom a taktiež celú tortu a dáme stuhnúť do chladničky.

4
Pripravíme si čokoládovú polevu vo vodnom kúpeli, vrch torty zalejeme a necháme voľne stekať po okrajoch. Toto som odpozerala tiež z Lackovho receptu, ale on to má krajšie. Polovice jahôd namočíme do polevy a poukladáme na tortu.
5
A ešte foto v reze.