Recept mam od znameho, ktorý vlastní pizzeriu vo vačšom Slovenskom meste. vyskusala som už vela ciest ale ani jedno nebolo také dobré. Samozrejme pizza pečená v špecialnej peci je nenapodobitelná. Ale ako domáca je táto fantastická.
porcií
príprava
na 220 °C
Suroviny
| 600 g |
|
| 350 ml |
|
| 100 ml |
|
| 1 ČL |
|
| 1/2 ČL |
|
| 2 ČL (alebo čerstvé 42 g) |
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Vsetky suroviny zmiesame do hladkeho cesta, prikryjeme foliou a nechame v chladnicke odpocinut 1/2-1 h. Kludne mozeme aj dlhsie, aj do dalsieho dna.
-
2
Rozdelime na dve polovice a kazde roztiahneme naolejovanymi rukami na naojelovany plech. Potrieme kecupom, alebo rajcinovou pastou a navrstvime ingrediencie podla chuti. Ja som pridala, kecup, pizza korenie, syr, olivy, kukuricu, sunku a zase syr. Kraje som potrela cesnakom zmiesanym s vodou a solou.
-
3
Z jednej davky vykdu dva plechy. Dame piect do vyhriatej rury na 220 stupnov a pecieme cca 15-20 minut. Po vytiahnuti som zase kraje potrela cesnakovou vodou. Vypada zhorene, ale nieje, fotak foti prilis na tmavo.
A skus dat tomu trosku iny rozmer,,
omacku si sprav z rajcinoveho pretlaku, podtenych rajcin, bazalky, cierneho korenia a olivoveho oleja.
syr nastruhaj hned na tuto omacku, a struhaj ho nahrubo.
namiesto kukurice pouzi nieco ine,, napriklad hriby alebo kapary (kukurice sa fakt na pizu nehodi)
a skus kombinaciu sunka a prosciutto.
na vrh nastruhaj dobry parmezan. ale len trosku, ma vyraznu chut,
nezabudni na cibulu, ta doda tu pravu chut pizze,, a jemne to cele dochut oreganom. Cesnak je fajn,, daj ho po krajoch,, zmiesany s olivovym olejom..
Cca tak 7 minut. a hotovo.. Samozrejme, cesto najprv rozgulaj na tenko, a potom ho este trosku ponatahuj.. Pizza nie je cesto :) pizza je suhra chuti.