Mrkvovo-pomarančová torta s mascarpone

Name: Mrkvovo-pomarančová torta s mascarpone
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 250 g; cukor trstinový, 200 g; prášok kypriaci, 1 ČL; škorica, 1 ČL; vajce, 2 ks; olej, 1 dl; pomaranč, 1 ks na šťavu; mrkva, 400 g nahrubo nastrúhana; pomaranč, 1 ks na kôru; orechy, 50 g nasekané; krém; maslo, 2 PL; cukor práškový, 3 PL; mascarpone, 250 g; kôra pomarančová, 1 ks

skatulka, 23. júna 2015

Foto: skatulka

Obľúbená verzia mrkvovej torty, tentokrát s výraznejšou mrkvovou chuťou. Ochutená vôňou pomarančovej kôry s lahodným mascarpone.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

50 minút
na 170 °C

Suroviny

250 g	múka polohrubá
200 g	cukor trstinový
1 ČL	prášok kypriaci
1 ČL	škorica
2 ks	vajce
1 dl	olej
1 ks na šťavu	pomaranč
400 g nahrubo nastrúhana	mrkva
1 ks na kôru	pomaranč
50 g nasekané	orechy
	krém
2 PL	maslo
3 PL	cukor práškový
250 g	mascarpone
1 ks	kôra pomarančová

Postup

1
Zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a škoricu. V druhej miske zmiešame žĺtky, olej a pomarančovú šťavu. Zmiešame dokopy.
2
Do cesta po častiach premiešame sneh z bielkov. Na záver pridáme nastrúhanú mrkvu, kôru a orechy.
3
Vylejeme do vymastenej a vysypanej formy na tortu.
4
Pečieme 50 minút na 170C.
5
Krém pripravíme z vyšľahaného masla a cukrom a po lyžiciach zašľaháme mascarpone.
6
Vrch vychladnutého cesta potrieme krémom a dozdobíme mrkvičkou. Tú som pred zdobením trošku povarila v troche pomarančovej šťavy s cukrom, aby trošku odmäkla.