Mrkvové karí fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 2. novembra 2012

Suroviny

6 - 7 ks
1 ks
1 ks
1/2 KL
1/4 KL
1 KL
3 KL
1 hrnček

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Inšpirovala som sa receptom zo stránky: http://www.sweetpotatosoul.com/2011/03/curry-chutney-and-chickpea-flour-crepes.html Petržlen som doma nemala a tak vzniklo čisto mrkvové karí. Použila som oranžovú a žltú mrkvu.

    Mrkvové karí (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mrkvu očistíme, nakrájame na kolieska, cibuľu a čili papričku nakrájame nadrobno.

    Mrkvové karí (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na malom množstve krátko opražíme horčičné semienka a semienka senovky gréckej.

    Mrkvové karí (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme čili papričku a 1 KL zeleného kari korenia (Zloženie: koriander, kurkuma, čierne korenie, cesnak, horčica, senovka, jedlá soľ, fenikel).

    Mrkvové karí (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme cesnakovo zázvorovú pastu a opeť krátko opražíme.

    Mrkvové karí (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridáme cibuľu a 2-3 minúty pražíme.

    Mrkvové karí (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do panvice pridáme mrkvu, male množstvo vody, panvicu prikryjeme a mrkvu dusíme cca 5 minút.

    Mrkvové karí (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Prilejeme kokosové mlieko, 2 lyžičky zeleného kari korenia a povaríme kým mrkva nezmäkne a omáčka nezhustne.

    Mrkvové karí (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Ku karí sme mali nenormálne chutne placky Pesarattu. Recept sem pridala @michsamant. A recept nájdete tu: http://varecha.pravda.sk/recepty/pesarattu-placky-z-mungo-fazuliek-fotorecept/31274-recept.html

Diskusia k receptu

elixir
Pekné, bože, len polku surovín doma nemám... Ale dala by som si hneď.
andys
Vyzerá to naozaj chutne (a zdravo ;)). Hlavný obrázok je skvelý :)
medovnicek
krásna fotečka, super jedlo a veľmi sa mi páči aj nádoba, v ktorej si kari podávala
salinka
Jeeej, chcela by som vediet, ako to chuti, lebo to velmi dobre vyzera:-)
denisac
Perfektny recept a velmi vhodny na zimne obdobie :)
safran
@Zirafninka1 , chcela som pridať recept na mrkv ové karí, ale skôr som pozrela, či už tu nie je - a je :-)
Urobím na ghee, len ma zarazila jedna vec: bežne dávam celé hnedé semienka horčice, celú čiernu rascu, ale semená gréckeho sena sa mi zdajú tvrdé, aby som pridala nedrvené. Či sa opražením zmäknú?