Mrkvové karí fotorecept

Postup

1. 1

   Inšpirovala som sa receptom zo stránky: http://www.sweetpotatosoul.com/2011/03/curry-chutney-and-chickpea-flour-crepes.html Petržlen som doma nemala a tak vzniklo čisto mrkvové karí. Použila som oranžovú a žltú mrkvu.

   
2. 2

   Mrkvu očistíme, nakrájame na kolieska, cibuľu a čili papričku nakrájame nadrobno.

   
3. 3

   Na malom množstve krátko opražíme horčičné semienka a semienka senovky gréckej.

   
4. 4

   Pridáme čili papričku a 1 KL zeleného kari korenia (Zloženie: koriander, kurkuma, čierne korenie, cesnak, horčica, senovka, jedlá soľ, fenikel).

   
5. 5

   Pridáme cesnakovo zázvorovú pastu a opeť krátko opražíme.

   
6. 6

   Pridáme cibuľu a 2-3 minúty pražíme.

   
7. 7

   Do panvice pridáme mrkvu, male množstvo vody, panvicu prikryjeme a mrkvu dusíme cca 5 minút.

   
8. 8

   Prilejeme kokosové mlieko, 2 lyžičky zeleného kari korenia a povaríme kým mrkva nezmäkne a omáčka nezhustne.

   
9. 9

   Ku karí sme mali nenormálne chutne placky Pesarattu. Recept sem pridala @michsamant. A recept nájdete tu: http://varecha.pravda.sk/recepty/pesarattu-placky-z-mungo-fazuliek-fotorecept/31274-recept.html