Mrkvové karí (fotorecept)

Postup

1. Inšpirovala som sa receptom zo stránky: http://www.sweetpotatosoul.com/2011/03/curry-chutney-and-chickpea-flour-crepes.html Petržlen som doma nemala a tak vzniklo čisto mrkvové karí. Použila som oranžovú a žltú mrkvu.
2. Mrkvu očistíme, nakrájame na kolieska, cibuľu a čili papričku nakrájame nadrobno.
3. Na malom množstve krátko opražíme horčičné semienka a semienka senovky gréckej.
4. Pridáme čili papričku a 1 KL zeleného kari korenia (Zloženie: koriander, kurkuma, čierne korenie, cesnak, horčica, senovka, jedlá soľ, fenikel).
5. Pridáme cesnakovo zázvorovú pastu a opeť krátko opražíme.
6. Pridáme cibuľu a 2-3 minúty pražíme.
7. Do panvice pridáme mrkvu, male množstvo vody, panvicu prikryjeme a mrkvu dusíme cca 5 minút.
8. Prilejeme kokosové mlieko, 2 lyžičky zeleného kari korenia a povaríme kým mrkva nezmäkne a omáčka nezhustne.
9. Ku karí sme mali nenormálne chutne placky Pesarattu. Recept sem pridala @michsamant. A recept nájdete tu: http://varecha.pravda.sk/recepty/pesarattu-placky-z-mungo-fazuliek-fotorecept/31274-recept.html