Mrkvová torta

Jaroslav Žídek
šéfkuchár Erdödyho paláca v Bratislave, 21. októbra 2010

Foto: vydavateľstvo Ikar

Recept je z knihy Šéfkuchár v Paláci od vydavateľstva Ikar.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

5 ks	vajcia
250 g	cukor
60 g	múka
300 g, postrúhaná nahrubo	mrkva
300 g podrvené najemno	mandle
1 čl	citrónová kôra
1 čl	prášok do pečiva
štipka	soľ
1 PL	rum
Poleva:
200 g	cukor práškový
2 PL	citrónová šťava

Postup

1
V mise vyšľaháme vajcia s cukrom na penu. Pridáme múku, mrkvu, mandle, citrónovú kôru, prášok do pečiva, soľ a rum. Všetko spolu dôkladne premiešame a hotové cesto vylejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej tortovej formy s priemerom 24 cm.
2
Vložíme do rúry vyhriatej na 175 – 180 °C a pečieme 55 – 60 minút.
3
Poleva: Dôkladne vymiešame práškový cukor s citrónovou šťavou, potom zmes nalejeme na tortu a rovnomerne rozotrieme. Po stuhnutí polevy tortu nakrájame a podávame.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dorisa

dorisa 21. októbra 2010 o 23:38

Dnes som rozmýšlala, že túto tortičku upečiem. Recept bol v nejakom časopise u kamošky,ale potom som si vybrala Lekvárové šatočky. Tvoj výtvor vyzerá, ako z toho časopisu, krásne. Recept ukladám, upečiem.

@zareaguj

Pekný komentár

dorisa

dorisa 21. októbra 2010 o 23:42

Až teraz som si všimla, že recept pridala redakcia. Ale, aj tak je to krásne spravené :))))))))))))))))))))))))))))))))))))).

@zareaguj

Pekný komentár