Mrkvová polievka

Name: Mrkvová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: mrkva, 4-5 ks; cibuľa, 1 ks veľká; cesnak, 3-4 strúčiky; maslo alebo olej; karí korenie, cca 1 ČL; soľ, podľa potreby; bujón, kocka, nemusí byť

samanka, 13. augusta 2010

Foto: samanka

Túto polievočku robievam dosť často, je jednoduchá, rýchla a chutná. Ani neviem, odkiaľ mám na ňu recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

10 minút
príprava

30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4-5 ks	mrkva
1 ks veľká	cibuľa
3-4 strúčiky	cesnak
	maslo alebo olej
cca 1 ČL	karí korenie
podľa potreby	soľ
kocka, nemusí byť	bujón

Postup

1
Mrkvu, cibuľu a cesnak očistíme, nakrájame-cibuľu na drobno, mrkvu na kolieska, cesnak na tretinky, alebo ako sa podarí, orestujeme na masle (oleji), na masle má polievka lepšiu chuť. Zalejeme vodou a necháme uvariť do mäkka. Ponorným mixérom rozmixujeme na kašu, dolejem vodou, prisypeme karí korenie, necháme prevariť a podávame. Kto má rád syry, môže si do polievky pridať. Odporúčam. V tej mojej je originálny domáci údený ovčí syr z Liptova. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

janozmyjavy

janozmyjavy 18. augusta 2010 o 13:10

Skús trochu mrkvy postrúhať a samotne na tuku opražiť a uvidíš akú to dostane farbu. My sme doma vyrábali pravé slepačie polievky s pravou žltou farbou - tato.

@zareaguj

Pekný komentár

samanka

samanka 18. augusta 2010 o 13:50

@janozmyjavy ďakujem za radu...spomínala mi kamoška, že takto "vyrábali" pravú bažantiu v jednej reštike

@zareaguj

Pekný komentár

janozmyjavy

janozmyjavy 25. augusta 2010 o 01:52

Včera večer som počul o mrkvovej polievke, tak som si na Teba spomenul. Nejednalo sa ale o takúto polievku, len o obyčajný vývar s mrkvovými haluškami. Je to vlastne krupica s vajcom a postrúhanou mrkvou. Ja som to ešte neskúšal, no ako vložka do tejto polievky by to mohlo byť.

@zareaguj

Pekný komentár