Morka na barackovici

Name: Morka na barackovici
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: morčacie prsia, 500 g; pálenka marhuľová, 100 ml; marhule, 400 g (broskýň, ananásu); olej, 4 KL; cukor, 1-2 KL; korenie karí, 1 KL; cesnak, 2-3 strúčiky; citrón, 1 ks; paprika, 1 ks; škrob pšeničný, 1 KL; soľ

Peter Szlovák
kuchár hotela Kormorán v Šamoríne–Čilistov, 18. marca 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	morčacie prsia
100 ml	pálenka marhuľová
400 g (broskýň, ananásu)	marhule
4 KL	olej
1-2 KL	cukor
1 KL	korenie karí
2-3 strúčiky	cesnak
1 ks	citrón
1 ks	paprika
1 KL	škrob pšeničný
	soľ

Postup

1
Morčacie prsia nakrájame na tenké rezančeky a osolíme. Na horúcom oleji upečieme. Okoreníme a pridáme kompótovú šťavu.
2
Keď je mäso mäkké, pridáme na kocky nakrájané ovocie a papriku. Posypeme múkou, pomiešame a podlejeme pálenkou.
3
Necháme povariť, ochutíme s citrónovou šťavou a kôrou. Podávame s dusenou ryžou.