Morčacie spiedini z Talianska

Name: Morčacie spiedini z Talianska
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia morčacie, 500 g; olej olivový, 2 PL; múka kukurična, 150 g; citrón, 1 ks; parmezán, 30 g; maslo, 30 g; soľ

František Pado
šéfkuchár hotela Elizabeth v Trenčíne, 17. augusta 2014

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	prsia morčacie
2 PL	olej olivový
150 g	múka kukurična
1 ks	citrón
30 g	parmezán
30 g	maslo
	soľ

Postup

1
Prsia nakrájame na rezance a osolíme. Kukuričnú múku zmiešame s parmezánom a nastrúhanou citrónovou kôrou. V pripravenej zmesi obalíme nakrájané rezance.
2
Na panvicu dáme olivový olej a trošku masla. Rezance pomaly pražíme na každej strane 3 – 4 minúty.
3
Hotové dáme odkvapkať na papierový obrúsok a servírujeme s citrónom, zeleninovým šalátom, prípadne so zemiakovou kašou alebo batátovým pyré.