Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni fotorecept

zdezda - fotkazdezda, 29. apríla 2012
Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni (fotorecept)
Foto: zdezda

Túto pochúťku robievam rada, (recept mám z knižky viď. foto), lebo je málopracná, nie drahá a naozaj chutná v mnohých variáciach.

4
porcie
10 minút
príprava
50 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g
0,75 l
3 strúčiky
1 čaj. lyž.
1/2 čaj. lyž.
1 hrot noža
1 hrot noža
1 čaj. lyž.




Postup

  1. 1

    Najprv som si prezrela varecháčske recepty z morčacích stehien (namiesto morčacích môžeme použiť aj kuracie stehná), kde som sa poučila najmä o tom, ako sa z nich robí chutná roláda (ibaže na roládku sme nemali chuť). Potom som si spomenula na mierne zaprášenú kuchárku...

    Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Tieto ingrediencie stačili na supiš papanie a tie som mala :-)

    Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do hrnca dáme vodu + všetky koreniny.

    Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Keď voda s koreninami zovrie, pridáme na kocky ( 2x2 cm) pokrájané mäsko a varíme ho, pokým sa voda na 75percent nevyvarí (neodparí ).

    Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    No a tu, v tomto momente, môžeme prejaviť svoju kreativitu: -Mäsko so šťavou a super šalátom+ryža -Mäsko so šťavou a super šalátom+zemiačky... ...alebo -Mäsko zo šťavy vyberieme, necháme vychladnúť a ...

    Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...namočíš do vajíčkovo-strúhankovej zmesi ...

    Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...a vysmažíme :-)

    Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Počas nádherne, zázvorovo voňavujúceho vyvárania mäska si pripravíme šalátik z toho, čo máme naporúdzi :-)...

    Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...urobila som s nálevom aj bez ( s vajíčkom )...

    Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...no a výsledok ste už vlastne videli, nám chutilo všetko :-)

    Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

sovka62
Pekne si to nakombinovala, Zdezdi, páči sa mi to. Tú istú kuchársku knihu mám aj ja, keď bola nová mala som ju v ruke pomaly každý týždeň. Veľmi sa mi páčilo, že recepty v nej sú vybrané tak, aby sa dalo variť zo surovín, ktoré sú dostupné na Slovensku (teda, ktoré boli dostupné pred rokmi, keď kniha vyšla, dnes už na Slovensku kúpite aj hadove droby). A potom sme sa "číny" akosi objedli a kniha, tak ako tá tvoja, pomaly zapadala prachom. Tak ju po tvojom vzore oprášim a niečo zaujímavé v nej vyhľadám.
tatranka
Pekný recept a páči sa mi,že pri práci sa aj bavíš viď.obrázok č.8.
ejta
Aj ja mám túto knihu a tiež ako @sovka62 sme podľa nej doma strašne často varili. Tuším ju zase vytiahnem. Pamätám si, že som milovala také mäsko vypražené v cestíčku a bola k tomu nejaká ananásovo paradajková omáčka......
tinca
chutne to vyzerá a hneď viac variácií:)
havino
vam chutilo všetko, aj nám bude chutiť, lebo takéto môžme veru stále papať , veľmi sa mi páči recept
sovka62
@ejta , vytiahnem ju, oprášim, niečo vyberiem a pridám recept, sľubujem.
zdezda
Veeeeľmi sa ospravedlňujem všetkým, kto ste mi napísali komentáre, že tak neskoro reagujem. Som vám povďačná. Povzbudili, ste ma pri príprave a fotení, niektorých mojich pokusov varenia na dobré papanie a pridávaní sem, na našu Varechu. Vedzte, zabralo mi to takmer celý deň. Určite opäť niečo pridám z tejto fajn knižôčky, verím, že aj sovka i ejta tak urobia :-) Ďakujem ešte raz :-)
zdezda
Milá tatranka, áno bavím sa pri varení a preto mi taaaak dlho aj trvá :-)
palokuchki
Som rada, ze som teraz objavila tento tvoj recept. Zide sa mi, ked zacneme zabijat morky. Vyzera to byt velmi chutne.
zvoncek
milá zdezda, Ty máš radosť nielen z varenia, ale aj z toho, ako to na tanier aranžuješ, pobavilo ma to a z vlastnej skúsenosti viem, že aj pekné a vtipné aranžovanie (neviem , ale vidím paralelu s kvetinami vo váze) podporuje chuť a dobrú náladu stravníkov pri spoločnom obede či večeri, nech ťa neopúšťa Tvoja fantázia. Vďaka
zdezda
Ďakujem za milé komentáre, dcérka ma prehovorila, že ho mám urobiť aj dnes na večeru, taký úspech má u nás :-)))
pacik
Veľmi nám to chutilo, určite uvarím častejšie, pri tomto recepte je ozaj varenie hrou :-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia