Mokrý koláč

Name: Mokrý koláč
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: práškový cukor, 250 g; palmarín, 150 g; kakao, 5 PL; vajíčka, 5 ks; hladká múka, 150 g; rum; plnotučný tvaroh, 500 g; tortová ozdoba; voda, 10 PL; prášok do pečiva, 1 balíček; šľahačka, 1 kelímok; cukor práškový, 100 g

matus113, 30. novembra 2009

Foto: Matus113

Veľmi chutné. "Mne osobne chutí najviac", si pravdepodobne povie väčšina z vás.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

60 minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

250 g	práškový cukor
150 g	palmarín
5 PL	kakao
5 ks	vajíčka
150 g	hladká múka
	rum
500 g	plnotučný tvaroh
	tortová ozdoba
10 PL	voda
1 balíček	prášok do pečiva
1 kelímok	šľahačka
100 g	cukor práškový

Postup

1
150 g cukru uvaríme s 10 polievkovými lyžicami vody, pridáme 150 g palmarínu (alebo Hery), pridáme 5 polievkových lyžíc kakaa, varíme 3 minúty a necháme vychladnúť.
2
Rozdelíme 5 vajíčok na bielka a žĺtka. Žĺtka zmiešame so 150 g hladkej múky, práškom do pečiva a 0,5 dcl rumu. Bielka vyšľaháme na sneh, ktorý zmiešame s kakaovou zmesou a zmesou so žĺtkov. Takto pripravené cesto dáme na plech vymastený Herou a posypaný polohrubou múkou. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov na 15 až 20 min. Cesto necháme dobre vychladnúť. Vychladnuté cesto polejeme rumom.
3
Vyšľaháme šľahačku. 2 tvarohy zmiešame s 10 dkg práškového cukru. Tvaroh rozotrieme na cesto. Potom rozotrieme šľahačku. Vrch posypeme tortovou ozdobou alebo nastrúhanou čokoládou. Dáme do chladničky na 5 hodín.