Moja milovaná tekvicová polievka

Name: Moja milovaná tekvicová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: tekvica, 500-700 g; cibuľa, 1 ks; slanina, 10-15 dkg; mlieko, 1/2 l; múka hladká, 2 PL; soľ, podľa potreby; paprika červená mletá, 1 ČL; cesnak, 2 strúčky

jazavka, 27. augusta 2013

Foto: jazavka

Tento recept som dostala od mojej tety, doteraz som tekvicu zúžitkovala väčšinou na prívarok a semienka na polievku. Pre niekoho môže byť nezdravou, lebo Zobraziť celý popisTento recept som dostala od mojej tety, doteraz som tekvicu zúžitkovala väčšinou na prívarok a semienka na polievku. Pre niekoho môže byť nezdravou, lebo tam ide dosť veľa slaninky, ale je veľmi chutná a sýta.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500-700 g	tekvica
1 ks	cibuľa
10-15 dkg	slanina
1/2 l	mlieko
2 PL	múka hladká
podľa potreby	soľ
1 ČL	paprika červená mletá
2 strúčky	cesnak

Postup

1
Pokrájame si slaninku na menšie kúsky, opražíme ich, zlejeme masť zo slaniny do hrnca, kde budeme variť polievku a opražíme na nej cibuľku, ktorú poprašíme červenou mletou paprikou.

2
Tekvicu si očistíme, postrúhame na slížiky, pridáme k cibuľke, málo osolíme (pozor, slaninka je dosť slaná), pridáme cesnak a podusíme do mäkka. V hrnčeku si v pol litri mlieka rozšľaháme hladkú múku (každý podľa množstva polievky - 1-až 2 PL) a zmes pridáme k podusenej tekvici. Polievka má byť taká hustejšia. Nakoniec pridáme opraženú slaninku. Kto má rád môže pridať aj kôpor, ale u nás okrem mňa ho nikto nechce. V pôvodnom recepte tiež nie je. Prajem dobrú chuť.