Mini quiche s jarnou cibuľkou

Name: Mini quiche s jarnou cibuľkou
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: múka, 250 g; prášok do pečiva, 1 bal; soľ, 1 čl; tvaroh nízkotučný, 125 g; mlieko, 75 ml; rastlinný tuk Maslová príchuť zmäknutá, 100 g; smotana na varenie min 12% tuku, 200 g; vajcia, 2 ks; syr strúhaný, 50 g (napr. ementál); soľ; korenie čierne; cubuľka jarná, 1 zväzok; šunka, 100 g

HeraRecepty, 12. marca 2016

Foto: herarecepty

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
príprava

20 minút
na 180-200 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka
1 bal	prášok do pečiva
1 čl	soľ
125 g	tvaroh nízkotučný
75 ml	mlieko
100 g	rastlinný tuk Maslová príchuť zmäknutá
Náplň:
200 g	smotana na varenie min 12% tuku
2 ks	vajcia
50 g (napr. ementál)	syr strúhaný
	soľ
	korenie čierne
1 zväzok	cubuľka jarná
100 g	šunka

Postup

1
Múku premiešajte s práškom do pečiva a soľou. Pridajte tvaroh, mlieko a rastlinný tuk s maslovou príchuťou a hnetacími hákmi elektrického ručného šľahača vymiešajte vláčne cesto. Cesto rozdeľte na 12 dielov a na jemne pomúčenej pracovnej ploche vytvarujte kolieska s priemerom asi 14 cm. Kolieska cesta vložte do vymastených formičiek na muffiny tak, aby kraje mierne prečnievali cez okraj formičky. Spodnú časť cesta vtlačte do formičky.
2
Predhrejte rúru na 200 °C (horúci vzduch: 180 °C). Premiešajte smotanu, vajcia a syr, hmotu osoľte a okoreňte. Očistite jarnú cibuľku a nakrájajte ju na kolieska. Šunku nakrájajte na kocky. Oboje jemne vmiešajte do smotanovej hmoty.
3
Naplňte formičky s cestom a mini quiche pečte v predhriatej rúre asi 20 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu.