Metrový koláč fotorecept

Postup

1. 1

   Zo 6 bilekov si vyšlaháme tuhý sneh.

   
2. 2

   Do snehu pridáme žĺtky

   
3. 3

   Riadne vyšlaháme a pridáme práškový cukor, vanilkový cukor, olej, vodu, hladkú múku a prášok do pečiva. Spolu premiešame a odlejeme niečo viac ako polovicu (lebo biele cesto trošku viac klesne ako tmavé) do formy "srnčí chrbát".
4. 4

   Do zvyšného cesta dáme kakao od oka a premiešame

   
5. 5

   Vylejeme do formy a dáme piecť do predom vyhriatej rúry na 180°C na 5 minút potom uberieme na 150°C a dopečieme cca 45-55 minút podľa potreby.
6. 6

   Pokiaľ sa nám cesto upečie pripravíme si plnku. Do hrnca si dáme mlieko, kryštálový cukor, vanilkový cukor a dáme variť.

   
7. 7

   Keď sa mlieko zohreje odlejeme si kúsok do nádoby do ktorej si rozmiešame zlaté klasy. Zvyšok mlieka privedieme do varu.

   
8. 8

   Keď mlieko začne vrieť prilejeme rozmiešaný zlatý klas a opäť privedieme do varu.
9. 9

   Po uvarení dáme za stáleho miešania chladiť do drezu so studenou vodou

   
10. 10

    Po vychladnutí pridáme maslo a riadne vyšlaháme do peny.

    
11. 11

    Upečené a vychladnuté cesto nakrájame

    
12. 12

    Nakrájané cesto si pripravíme tak že na striedačku naukladáme bile a tmavé cesto

    
13. 13

    A môžeme plniť. Každý odkrojený kúsok natrieme plnkou a spájame spolu.

    
14. 14

    Na koniec dáme plnku na celý koláč a na vrch dáme čokoládu.
15. 15

    Aby vznikol striedavý vzor koláč krájame šikmo

    
16. 16

    Iný pohľad na šikmý rez. Prajem dobrú chuť ;-)