Medovníky vianočné

cokomilka - fotkacokomilka, 18. decembra 2009
Medovníky vianočné
Foto: cokomilka

Tieto medovníky som vypiplávala niekoľko rokov, kým som dospela k terajšiemu zjednodušeniu. Kvôli času už nezdobím tradičné kudrlinky...dávam prednosť vylepšeniam cesta. toto cesto krásne vonia včelím medom a voskom.

40 minút
príprava
35 minút
na 230 °C

Suroviny

500 g
60 g
250 g
120 g
3 ks
1 lyžička
15 ks
2 rolky
1 tyčinka
3 ks
200 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tvorba cesta. Zmiešame sypké zložky: múku, cukor, prášok do pečiva, orechy, čerstvo roztlčené korenie. Vlejeme med a žĺtky. Ručne uhnetieme šišku medového cesta. Zabalíme do fólie a necháme odležať min. 24 hodín v chladničke. Môžeme nechať i dlhšie, najlepšie 3 dni.

  2. 2

    Pripravíme si veci na pečenie, dosku, valček, formičky, dva plechy na pečenie, najlepšie obyčajné bez teflónu. Cesto rozvaľkáme na pol centimetra výšky a vykrajujeme tvary formičkami. Trúbu predhrejeme na 230 stupňov celzia s vloženým plechom. Keď je plech horúci, potrieme ho tyčinkou včelieho vosku. Hneď ukladáme naň medovníky. Pečieme 7 minút.

  3. 3

    Upečené medovníky nemusíme potierať vajcom. Vymiešame bielky s cukrom na hustú hmotu, nešľaháme, aby nemali bubliny, len miešame dokola. Cukrová poleva má byť hladká a lesklá. Potierame vyhcladnuté medovníčky alebo ich priamo namáčame do glazúry. Nožíkom uhladíme. Posypeme farebnou a čokoládovou posýpkou. necháme uschnúť z večera do rána. zavrieme do plechovice. Do krabice uložíme krajec čerstvého chleba aby medovníky zostali mäkké.

Diskusia k receptu

Jeden komentár k receptu

Pridaj komentár k receptu: