Medovník fotorecept

nikola166 - fotkanikola166, 8. októbra 2011
Medovník (fotorecept)
Foto: nikola166

... niet nad tradičné recepty od babičiek :P

4
porcie
50 minút
príprava
3 x 10 minút
na 180 °C

Suroviny

Na cesto:
500 g
1/2 balíčka
200 g
100 g
3 PL
2 ks
Na krém:
250 ml
4 PL
250 g
180 g
Na polevu:
150 ml
1 PL
100 g
1 ks nastrúhaná

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Preosejeme múku s práškom do pečiva. Cukor, maslo a med ohrejeme v kastróliku a vymiešame hustú kašu - dávajte ale pozor, aby sa nevarila.

  2. 2

    Do múky rozklepneme vajíčka, pridáme vychladnutú kašu a rukami vypracujeme cesto.

    Medovník (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    Rozdelíme ho na tri rovnaké diely, každý zvlášť vyvaľkáme na veľkosť plechu. Keď chcete mať vyšší medovník, môžte dať na menší plech a upiecť štyri pláty :)

    Medovník (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    Všetky pláty upečieme zvlášť na zadnej strane plechu, na ktorý dáme papier na pečenie.

  5. 5

    Na krém si pripravíme kašu: do studeného mlieka v hrnci vsypeme mmúku, pomaly zahrievame a miešame, hlavne odspodu, aby sa kaša nepripálila. Varíme asi dve minúty, potom necháme kašu vychladnúť.

    Medovník (fotorecept)  - obrázok 5
  6. 6

    Maslo vymiešame s cukrom, aby sa úplne spojili.

    Medovník (fotorecept)  - obrázok 6
  7. 7

    Po lyžiciach pridávame ešte vlažnú kašu a vymiešame hladký krém.

    Medovník (fotorecept)  - obrázok 7
  8. 8

    A teraz môžeme pláty spojiť. Na prvý plát nanesieme krém...

    Medovník (fotorecept)  - obrázok 8
  9. 9

    ... priložíme druhý plát... zase potrieme krémom..

    Medovník (fotorecept)  - obrázok 9
  10. 10

    ..tretí plát potrieme zospodu marhuľovým džemom a priložíme na krém...

    Medovník (fotorecept)  - obrázok 10
  11. 11

    Posledný plát potrieme čokoládovou polevou, ktorú pripravíme vo vodnom kúpeli zo smotany, cukru a čokolády nalámanej na kúsky.

    Medovník (fotorecept)  - obrázok 11
  12. 12

    Takže takto :)

    Medovník (fotorecept)  - obrázok 12
  13. 13

    Nakoniec medovník posypeme nastrúhanou horalkou, necháme cez noc odležať a nakrájame.

    Medovník (fotorecept)  - obrázok 13
  14. 14

    Tak toto je jedna verzia medovníka u nás :) Dobrú chuť !

    Medovník (fotorecept)  - obrázok 14

Diskusia k receptu

emmatessdad
sranda, ze kazdy robi medove platy inak a skoro kazdemu sa podaria. Pekny receptik. Si sikulka.
elekra
Toto je presne ten medovník, ktorý si pamätám od mojej oravskej babky.... Ďakujem, upečiem.